Cheesecake mirtilli e lamponi

1. 

   Serviamo a fette, ben fredda. con foglioline di menta fresca e succo di lamponi e fragole https://blog.giallozafferano.it/minnie/

base di biscotti e burro

1. 

   Iniziamo la cheesecake mirtilli e lamponi sbriciolando i biscotti. Uniamo il burro fuso tiepido. Stendiamo l’impasto in una tortiera a cerniera. Mettiamo in frigo a raffreddare.

2. 

   Lavoriamo il mascarpone con lo zucchero a velo finché diventi crema. Montiamo la panna ben fredda con un po’ di zucchero a velo. Uniamo delicatamente il mascarpone alla panna. Stendiamo un primo strato sulla base di biscotti. Aggiungiamo fettine di fragole e mirtilli. Ricopriamo con la restante crema. In frigo per due ore. https://blog.giallozafferano.it/minnie/

3. 

   Sformiamo la cheesecake. Decoriamo a piacere con i mirtilli i lamponi, e alcune fragole. Spolverizziamo di zucchero a velo. Riponiamo in frigo. https://www.facebook.com/Amo-zucchero-e-peperoncino-530311726994107/