Torta albero di Natale, la torta delle feste morbidissima che farà impazzire i bambini

Sciogli a bagnomaria il cioccolato tritato grossolanamente. 
Con le fruste elettriche mescola le  uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. 

Aggiungi l’olio, l’acqua e il cioccolato sciolto e mescola ancora.

Unisci la farina setacciata con il lievito e infine un pizzico di sale. Continua ad amalgamare questa volta con la frusta a mano finché il composto non sarà liscio.
Prepara lo stampo albero di Natale con burro e farina.Versa il composto all’interno e cuoci in forno statico preriscaldato a 170° per 40 minuti (controlla la cottura con uno stecchino).

Nel frattempo prepara la glassa al cioccolato:
sciogli a bagnomaria, a fuoco lento, il cioccolato fondente con il burro e 2 cucchiai di acqua. 
Quando il cioccolato é diventato fluido e lucido, togli il recipiente dal bagnomaria e mescola ogni tanto per farlo raffreddare e per far si che diventi di una consistenza né troppo liquida né troppo densa. 
Se hai un termometro da cucina puoi controllare la temperatura; io ho usato la glassa quando ha raggiunto 35 gradi.

Quando la torta è pronta fai intiepidire e toglila dallo stampo. Posizionala su una gratella e ricopri la superficie dell’albero di Natale con la glassa al cioccolato, aiutandoti con il dorso di un cucchiaio.
Decora con i confetti colorati e argentati e trasferisci in frigorifero almeno per 1 ora, in modo che la glassa si indurisca. Poi puoi conservarla anche a temperatura ambiente.