Tortine con crema al caffe' (senza cottura)

Tortine con crema al caffe’ (senza cottura)

 

Tortine con crema al caffe' (senza cottura)

Tortine con crema al caffe’ (senza cottura),un dolce semifreddo… la crema di caffè rinchiusa nel biscotto al cacao

Avevo voglia di qualcosa, che non ho mai mangiato ancora… cosa sarebbe. Apro il frigo e vedo il mascarpone. Hmm do un’ occhiata ad internet e trovo questa ricetta. Mi ha incuriosita da subito. È un po’ lavorativa però,ne vale la pena. Si scioglie in bocca e non ha cottura

Tortine con crema al caffe’ (senza cottura)

Ingredienti

10 tortine

 Tortine con crema al caffe' (senza cottura)

Istruzioni

  1. tritare in un tritatutto i frollini
  2. Aggiungere il burro tagliato a dadini piccoli e tritare ancora,fino ad ottenere una grossolana sabbiolina
  3. Adesso dividere l’impasto in 4 parti. Di cui 3 riunire insieme è uno lasciarlo da parte.
  4. Dalla porzione grande formare 10 palline
  5. Posizionare le Palline una alla volta su una carta da forno ricoprire con altra carta e schiacare.
  6. Con aiuto di una lama staccare piano la forma
  7. ivestire i stampi con la pellicola e poi mettere la base di biscotti schiacciata in modo che forma una ciotolina,io ho usato gli stampi da muffin rigidi
  8. Mettere lo zucchero a velo e la panna in una ciotola e montarli leggermente con una frusta elettrica,quindi unire il mascarpone ed il caffè solubile e lavorare il tutto con delle fruste elettriche
  9. Con la crema riempire gli stampini e richiudere ponendo sopra con 1/10 di impasto lasciato precedentemente a parte. ottendendo il disco con la stessa tecnica delle palline schiacciate tra due fogli di carta forno
  10. Lasciare riposare le tortine nel frigorifero per circa 2 ore.

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