Ben tornate,
Allora oggi ho esagerato a fare a spesa da mio fruttivendolo, eh si ho comprato un po’ troppo e poi non mi ero nemmeno accorta che le pere avevo ancora a casa ed ho comprato altre. E mo’? che ci faccio con tutte queste pere? Ecco, una torta. Spesso le torte con pere si fanno con il cacao io pero ho voluto dare un tocco in più ed ho messo la Nutella.
Il risultato una favola in bocca torta super soffice e poi le pere tagliate grandi rendono la torta di nutella e pere ancora più umida, davvero molto buona ha detto mio Marito che e veramente molto severo coni suoi gusti.
Ingredienti
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2 pere
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80 g Zucchero
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25 ml Olio di semi di girasole
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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50 ml Latte
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2 cucchiai Nutella
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100 g Farina 00
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2 Uova
Preparazione
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Dividere albume dal rosso, montare bene albume con la frusta elettrica, lasciare da parte.
in un pentolino scaldate latte e sciogliete la nutella, dopo raffreddate un po’.
Prendiamo rossi aggiungiamo zucchero e montiamo anche questi.
Aggiungete la farina e lievito. lavorate tutto bene poi aggiungete latte con nutella sciolta, lavorate
Aggiungete olio di semi, lavorate ancora
Infine aggiungete albume, lavorate con un cucchiaio o la paletta delicatamente senza smontare albume.
sbucciate le pere io ho tagliate in 4 e poi in 3 diciamo che i pezzi era belli grossolani tipo 3cm.
Incorporate la pera nel composto mescolate
Infornate nella teglia ricoperta con carta stagnola 180° circa 50 min
Preparazione con Kenwood kCook Multi Smart
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Inserire le fruste nella ciotola
Dividere albume dal rosso inserire albume nella ciotola
Mixare 3 min 7
Togliere album a lasciare da parte
Inserire i rossi 80 g di zucchero e mixare 4 min 7
Inserire 100 g di farina 1/2 di lievito per dolci, mixare 10 sec 6
A parte in un pentolino scaldate il latte con la nutella. Mescolare bene e raffreddare leggermente
Inserire il composto nella farina, aggiungere olio di semi, mixare 1 min 6
Aggiungere albume mescolare con la paletta
Aggiungere pere a cubetti grandi mescolare
Inserire carta da forno nella teglia, versare il composto e cuocere a 180° 50 min. Dipende dal forno controllare con stuzzicadenti -
