Torta due creme con frutta rossa senza cottura nel forno è una torta spesso preparata per la domenica. Leggermente impegnativa però vi assicuro che il risultato è ottimo e vale la pena perdere mezz’ora per farla 🙂
Torta due creme con frutta rossa senza cottura nel forno
Ingredienti
- 24 biscotti petit
- 200 gr misto frutti di bosco surgelati
- 2 cucchiaini zucchero a velo
- q.b farina di cocco
per la crema rossa
- 300 gr Mascarpone
- 10 grandi fragole
- 3 cucchiai zucchero
Porzioni: porzioni
Istruzioni
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mettete a scongelare i frutti di bosco in un piatto
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Come prima prepariamo la crema budino. allora in un pentolino verso circa 200 ml di latte aggiungendo restante dei ingredienti farina vanillina zucchero e uova, tutto mescolo per bene fin che si tolgono tutti i grumi poi aggiungo restante del latte e posiziono il pentolino sul fuoco. mescolo ogni tanto pero appena inizia a cuocere abbasso la fiamma e inizio a mescolare continuamente fin che diventerà ben denso.
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ora che la crema e pronta prendo i 12 biscotti e li posiziono su un piatto piano possibilmente dritto non curvato. stendo la crema ben calda direttamente sui biscotti partendo dal centro verso i latti esterni. crema deve essere ben densa. una volta e stesa ricoprite con restante dei biscotti. ora lasciate a raffreddare la crema. (per velocizzare io la metto nel frigo 🙂 )
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proseguite con preparazione della crema rossa. versate le fragole prima lavate e asciugate in una ciotola del trita tutto (se non posediete il trita tutto potete presare le fragole con una forchetta). tritate bene le fragole e poi aggiungete lo zucchero quando il zucchero si mescola bene con i succo delle fragole aggiungete il mascarpone e mescolate tutto bene fino che la crema diventa ben omogenea. crema rossa e pronta se la vostra torta si e raffreddata abbastanza spalmate la crema rossa sopra. lasciate a riposare la torta nel frigo per almeno 2 ore
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ora basta che scolate il succo di frutta scongelata. mescolate la frutta con lo zucchero a velo e la posizionate sulla vostra torta. a finire spolverate la farina di cocco
ottima idea golosa e fresca