Il. Tiramisù è uno dei dolci più intramontabili che esista, io però ho scelto in diverse occasioni di varialo, oggi vi propongo una versione verticale senza uova, otticamente fa molto effetto è facile da fare, richiede un po’ di precisione e pazienza nel spalmare la crema in senso verticale, ma vedrete quanti complimenti riceverete.
Ingredienti
- 300 gSavoiardi
- 500 gMascarpone
- 500 mlPanna vegetale senza lattosio (Zuccherata )
- 40 gZucchero a velo
- 5Caffè espressi
- 1 bicchierinoLiquore al caffè
- 1 bicchierinoLatte
- q.b.Cacao amaro
Strumenti
- Anello apribile da 24 cm
- Bocchetta liscia
- Sac a poche
- Spatola
- Piatto Da portata
Preparazione
Per preparare il tiramisù verticale iniziamo dal preparare la crema, quindi lavoriamo con fruste elettriche o in una planetaria il mascarpone, lo zucchero e la panna, finché sarà una crema ben soda
Prepariamo la bagna, mescolando il caffè con il liquore ed il latte
Posizionare l’anello sul piatto da portata.
Tagliare un’estremità dei savoiardi, in modo che siano retti.
Inzuppare velocemente i savoiardi nella bagna e posizionarli a contatto con l’anello, con la parte tagliata a contatto con il piatto da portata, creato il primo cordolo fate uno strato di crema, aiutandovi con la spatola, poi procedete nuovamente con i savoiardi e crema per 2 volte.
Spolverate con cacao amaro e ponete in frigorifero per 4 ore, prima di Sformare con delicatezza l’anello e servire il tiramisù verticale.
Procedimento Kcook Multi e multi smart
Prendere la ciotola
Inserìre l’accessorio frusta
Versare mascarpone, zucchero e panna
Mettere il coperchio con il tappo
Azionare velocità 9 per 2 minuti.
Prepariamo la bagna, mescolando il caffè con il liquore ed il latte
Posizionare l’anello sul piatto da portata.
Tagliare un’estremità dei savoiardi, in modo che siano retti.
Inzuppare velocemente i savoiardi nella bagna e posizionarli a contatto con l’anello, con la parte tagliata a contatto con il piatto da portata, creato il primo cordolo fate uno strato di crema, aiutandovi con la spatola, poi procedete nuovamente con i savoiardi e crema per 2 volte.