Stufato di carne mista e peperoni questo e un secondo molto diverso del normale fettina di carne. Qui abbiamo cotto la carne tagliata a pezzi con le verdure aggiungendo vari aromi.
In casa mia mangiamo spesso questo tipo di stufati sono belli ricchi di scelte e si può dire che sono preparati 2 in 1 carne e contorno.
Stufato di carne mista e peperoni
Porzioni 4
Ingredienti
- 700 Gr Di carne mista a pezzi Misto di carne di varie qualità
- 1/2 Peperone Rosso
- 1/2 Pep Giallo
- 1/2 cipolla
- 2 Cucchiai Olio d’oliva
- Q.b Sale e pepe
- 1 Pizzico Aromi Curry, maggiorana, aromi per carne
- Q.b olive nere denocciolate
Istruzioni
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In un pentolino versare olio d’oliva e la cipolla sminuzzata. Soffriggere per circa 3 minuti sulla fiamma media per far modo che la cipolla prende colore ma non si brucia. Nel fra tempo lavare accuratamente gli peperoni e tagliarli a pezzi.
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Quando la cipolla e dorata aggiungere il misto di carne (pezzi di carne possibilmente senza le ossa e non troppo grandi) e anche gli peperoni e olive. Mettere anche gli aromi e cucinare per circa 15 minuti mescolando ogni tanto. Visto che la carne e a scelta dei gusti propri anche le grandezze possono essere diverse, il tempo di cottura può variare +/- 5 minuti.
- Il peperone dovrebbe lasciare il suo succo facendo il modo di un sughetto.
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