Estate = caldo torrido = ho bisogno di dissetarmi ecco che lo sciroppo di menta ci è da alleato diluito in acqua fresca e qualche cubetto di ghiaccio disseta che è una meraviglia io che nel mio giardino ho avuto un invasione di menta ho fatto scorta quindi uno sciroppo del tutto biologico che offrono ai miei ospiti e che mi fa fare una gran bella figura con pochi ingredienti e poco tempo per realizzarlo
Scriroppo di menta, Ricetta facile
Ingredienti
- 500 g zucchero
- 1 l acqua
- 50 g foglie di menta fresca
- Scorza di 1 limone
- Colore verde alimentare (facoltativo)
Procedimento
- Frullare le foglie di menta, accuratamente lavate e staccate dal gambo, con metà dello zucchero.
- Sciogliere la restante parte di zucchero nell’acqua e mettete sul fuoco; quando avrà raggiunto il bollore spegnete il fuoco e aggiungete il composto di menta e zucchero con la scorza del limone ( se volete un pizzico di colore verde alimentare)
- Lasciate riposare il prodotto coperto per l’intera notte lasciandolo in frigorifero appena raffreddato.
- Al mattino filtrate il tutto con un colino di tessuto, in modo che anche il più piccolo residuo non passi, ed imbottigliare.
- Conservate in frigorifero, in modo da avere lo sciroppo sempre freddo pronto all’uso