Pasta con tonno,zucchine e pomodorino,un piatto fresco e di stagione grazie alle zucchine ed al pomodorino che sono nel pieno del loro periodo,nel nostro orto ne abbiamo a go,go ed ecco un modo per utilizzarli per dare vita ad un piatto fresco e gustoso
Direi che è ottima anche come pasta fredda,da portare con noi per le scampagnate oppure al mare,un alternativa all’insalata di riso o la classica insalata di pasta fredda,questa è diversa perchè ci sono le zucchine
Ingredienti
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350 g Pasta (Formato corto)
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150 g Tonno sott'olio
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400 g Zucchine
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150 g Pomodorini
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60 ml Vino bianco secco
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1 spicchio Aglio
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q.b. Sale e pepe
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Olio evo
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1 mazzetto Prezzemolo (Tritato)
Preparazione
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In una padella antiaderente mettere 4 cucchiai di olio e lo spicchio d’ aglio schiacciato,quindi lasciare imbiondire
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Aggiungervi il tonno ben sgocciolato e sfumare con il vino bianco
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Quindi aggiungere i pomodorini tagliati in 4 parti
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Aggiungere anche la zucchina a tocchetti,50 ml di acqua,sale e pepe e far cucinare a fiamma bassa,coperto,per circa 15 min
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Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e appena aldente saltatela nel condimento,aggiungendo un po’ di acqua di cottura,prima di servire guarnite con il prezzemolo tritato
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Procedimento Kcook Multi e Multi Smart
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Prendere la ciotola del kcook ed inserire la pala mescolatrice mettere 4 cucchiai di olio e lo spicchio d’ aglio schiacciato,avviare temperatura 98°C per 5 minuti velocità 3
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Aggiungervi il tonno ben sgocciolato ed il vino bianco
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Aggiungere i pomodorini tagliati in 4 parti, la zucchina a tocchetti,50 ml di acqua,sale e pepe e far cucinare a temperatura 96 °C,velocità 2 per 12 minuti
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Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, potete farlo in pentola o come me trasferire il condimento in una ciotola e nel boccale con la pala mescolatrice aggiungere 1.5 litri di acqua avviare temperatura 105 °C e appema raggiunge il bollore salare e aggiungere la pasta,ettere nuovamente il coperchio e avviare la cottira portamdo la temperatura a 100°C per il tempo indicato nella confezione, velocità 4. Appena la pasta è cotta scolate e mettete nella ciotola con la pala, aggiungete il condimento preparato precedentemente e avviare velocità 4 per 3 minuti a 60°C.Servite con il prezzemolo tritato.
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