Piccole palline di patate (nuaset). Preferite dai più piccoli. Di solito le vediamo nelle pizzerie servite al posto delle classiche patatine, durante l’antipasto
Possiamo mangiarle in modo semplice o arricchirle con le salse tipo ketchup, maionese….
Realizzarle è molto semplice e con questa ricetta di sicuro vi riusciranno…
Noisettes
Ingredienti
35 palline
- 75 G Purè in polvere Una bustina
- 40 G Fecola
- 290 Ml Acqua
- 25 G Parmigiano
- 6 G Sale
- 1/2 Cucchiaino Lievito instantaneo
Istruzioni
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Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola. Lavorare a mano o con aiuto di una planetaria fino ad ottenere un composto omogeneo
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Formare le piccole palline delle grandezze uguali
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Friggere in olio bollente sempre girando
