Oggi vi faccio conoscere i Ravioli con ripieno di cavolo nero e ricotta, un primo composto di pasta fresca all’uovo ripiena, la farcitura è facilissima e richiede poco tempo,abbiate cura di lavare bene le foglie del cavolo nero. Fate in modo che la ricotta sia ben asciutta. A noi sono piaciuti molto, sarà che amo […]
Fare la pasta in casa è sempre un piacere, fare la pasta ripiena lo è ancora di più.Questa per me è la pasta delle feste, la pasta per eccellenza i ravioli ripieni di carne la ricetta che faccio da tantissimi anni pasta all’uovo, ripiena.Di solito pi preparo in anticipo, li metto su dei vassoi infarinato,li […]
Sono un’ amante della pasta fresca, amo prepararla è amo mangiarla ovviamente se si tratta di pasta fresca ripiena, mi piace variare nelle farcitura perché mi piace provare nuovi abbinamenti, oggi avevo voglia di provare una pasta ripiena con il radicchio che amo come verdura di contorno e nella pasta, e so che cotto assume […]
Oggi vorrei raccontarti una delle mie migliori ricette. Come ho già detto in altri racconti, io adoro la pasta preparata in casa. Poi quando è ripiena meglio ancora. Allora oggi vi svelo la mia ricetta dei Ravioli patate e salsiccia. Io li ho serviti con la salsa semplice ma sono ottimi anche conditi diversamente, ad esempio… […]
Il vero nome di questa ricetta e “Pierogi ruskie” derivano delle tradizioni gastronomiche polacche che poi con leggere modifiche anche dei altri paesi europei. “…Io per spiegarvi più facilmente il nome ho tradotto in questo modo…” Comunque sono molto buoni. Gli Polacchi, il impasto di questi ravioli lo farciscono i tanti modi diversi si e […]
Molto spesso mio marito approfittando di pranzi domenicali preferisce la pasta fresca che quella comprata. Questa volta mi sono posta la sfida più grande delle mie capacita e possibilità, eh perché ho desiderato a fare i ravioli con la carne ma non avendo la machina per tritare la carne ho dovuto ben modificare la ricetta… […]