Menù di Pasqua e Pasquetta

Tante idee per un Pranzo Pasquale in famiglia… il Menù di Pasqua e Pasquetta è pensato per chi ama stare ai fornelli, ed allietare il palato dei cari, ogni piatto un viaggio nel gusto, scegli le ricette che fanno più al caso tuo, della tradizione e non, componi il tuo menù con le nostre ricette e farai un Figurone…. Ogni ricetta è provata ed approvata dalle nostre famiglie, e chi meglio di loro sa farci capire quando un piatto è buono o no?

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Primi

Orecchiette scampi e asparagi

Adoro gli asparagi, ed un classico abbinamento sono gli scampi, ma provate a farci le Orecchiette scampi e asparagi e… Continua

Pasta gamberi e scampi

Un primo molto delicato,l incontro di due crostacei.

Lasagne al ragù e besciamella

Le lasagne, sono un classico della cucina italiana,costituite da sfoglie di pasta a base d’uovo, questa può essere pasta secca… Continua

Lasagne cremose con salsiccia e funghi

Adoriamo le lasagne e in questo ho usato un abbinamento in cui sono sicura della riuscita…. Un piatto invernale da… Continua

Spaghetti al ragù di Astice

Gli spaghetti in salsa di astice, sono un primo raffinato ma facile da realizzare, lo faccio spesso ed è un… Continua

Conchiglioni ripieni di carne trita piselli e funghi

Un piatto da non dimenticare Conchiglioni ripieni di carne trita piselli e funghi. Un primo per organizzare un pranzo domenicale… Continua

Anelletti Siciliani a forno

Gli Anelletti Siciliani a forno,fanno parte della tradizione della mia amata terra,diciamo che li ho nel Dna,è un tipo di… Continua

Tagliatelle alla polpa di granchio

Tagliatelle alla polpa di granchio. Un piatto cremoso, con un sapore delicato della polpa, ben cremoso. Io visto che vado… Continua

Orecchiette zucchine e gamberi con crema di basilico

Un primo dal classico abbinamento, ma con un tocco in più con una gustosa crema al basilico e un tipo… Continua

Spaghetti Neri – Pasta fresca fatta con nero di seppia

Spaghetti Neri – Pasta fresca fatta con nero di seppia . A casa mia ultimamente c’è la moda di preparare… Continua

Tortellini al prosciutto crudo e ricotta

Oggi vi svelo la mia ricetta preferita per tortellini al prosciutto crudo e ricotta. Io li servo con una salsa… Continua

Secondi

Sarde a beccafico

Le sarde a beccafico sono una ricetta tipica siciliana molto conosciuta nel mondo. Per la sua preparazione si utilizzano ingredienti… Continua

Sarde allinguate, ricetta tipica Siciliana

Le sarde allinguate sono delle sarde fritte lasciate in ammollo con dell’aceto di vino bianco,che, a causa della loro forma che ricorda una lingua,… Continua

Rollè di pollo farcito con provola e prosciutto cotto

Il Rollè di pollo farcito con provola e prosciutto cotto, è un piatto che necessita di pazienza ma che stupisce i… Continua

Rollè di pollo farcito e verdure stufate

Un secondo perfetto per qualsiasi occasione, più o meno formale…. piace a tutti, non è difficile da fare e… Continua

Pesce spada panato nel pistacchio

Pesce spada panato nel pistacchio questo si che è una scoperta molto buona… praticamente sono andata ad una pescheria del… Continua

Scampi in insalata

Scampi in insalata . Vi chiedete ma come mai, eh si a casa mia tutto possibile e vi dico che… Continua

Braciole Pugliesi nel sugo

Braciole Pugliesi nel sugo. Questa ricetta è molto vecchia appartiene alle origini dei miei suoceri. Ora la utilizzo anche io… Continua

Involtini siciliani

Involtini siciliani sono un piatto classico della cucina isolana,la classica ricetta vuole l’utilizzo del caciocavallo ma poi ci sono diverse… Continua

Seppia gratinata al forno ripiena

Seppia gratinata al forno ripiena è un secondo spettacolare, per capirla la dovete assaggiare. Seppia gratinata al forno ripiena Porzioni… Continua

Seppia ripiena cotta nel sughetto di pomodoro pelato

Seppia ripiena cotta nel sughetto di pomodoro pelato. Una ricetta che mi ha passato mia suocera. Mio marito ne va… Continua

Polpettone farcito

Il Polpettone farcito, è un secondo piatto molto gustoso e goloso, non esiste un tipo di carne in particolare si può… Continua

Arrosto di carne trita

Arrosto di carne trita… la maggior parte delle volte, quando penso di preparare l’ arrosto, preferisco quello di carne… Continua

Contorni e altro

Panelle

Le panelle, sono frittelle di farina di ceci, tipico street food della cucina palermitana, vengono servite soprattutto in mezzo a… Continua

Cazzille palermitane ,Crocche' ,crocchette di patate

Le cazzille palermitane, dette anche crocchè, sono un classico dello street food siciliano, si tratta di crocchette di patate.

Cipolline in agrodolce

Le cipolline in agrodolce, sono un contorno molto saporito, diverso dalle solite verdure che siamo abituati a mangiare. Per contorno,… Continua

Cipolle rosse in agrodolce

Cipolle rosse in agrodolce , questo è un ottimo contorno per tutti i tipi di portate. Mi ricordo che prima… Continua

Crostata salata carciofi e patate

Crostata salata carciofi e patate, adoro ogni ingrediente presente in questa torta, i carciofi, le patate e la frolla salata……. Continua

Patate e carciofi al forno

Patate e carciofi al forno una ricetta molto amata dai miei cari e semplicissima da preparare ma davvero buona…. Continua

Patate in salmoriglio

Cercate un contorno, semplice ma gustoso? beh allora siete sulla ricetta giusta. Le patate in Salmoriglio sono un perfetto contorno… Continua

Fave fresche in umido, contorno veloce

Fave fresche in umido, contorno veloce un classico a casa mia, e soprattutto con le fave che il nostro… Continua

Crocchette morbide di patate con cuore ripieno

Le Crocchette morbide di patate con cuore ripieno, sono un antipasto o un piatto da aperitivo che riscuote sempre un gran… Continua

Patata tagliata cotta al forno

Adoro questo tipo di ricette. Semplice patata tagliata cotta al forno con una piacevole aggiunta dei aromi provoca che il… Continua

Primi

Secondi

Contorni e altro

DOLCI

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