Fave fresche in umido, contorno veloce un classico a casa mia, e soprattutto con le fave che il nostro orto ci dona,queste sono le prime, piccole e dolci….
Fave fresche in umido, contorno veloce
Ingredienti
- 500 G fave fresche già senza baccello
- 1 cipolla bianca
- 6 cucchiai Olio evo
- qb Sale
Istruzioni
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tritare finemente la cipolla al coltello
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quindi in un tegame capiente mettere le fave, la cipolla e l’olio quindi sistemare di sale
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porre con il coperchio sul fuoco più piccolo del piano cottura a fiamma minima, e di tanto in tanto saltarle senza mescolare con il mestolo, perchè si anneriscono
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lasciate cucinare fino a cottura, questa varia in base alla grandezza e ala durezza delle fave, le mie essendo le prime della pianta e molto piccole hanno cucinato circa 12 min
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servite calde
