Carota stufata Di solito nella fretta il contorno più veloce a casa mia e insalata semplice, pero non e che sempre possiamo magiare stessa cosa. Pensando e tornando un po’ indietro nel tempo mi sono ricordata quando mia nonna preparava questo contorno proprio per accompagnare varie fettine di carne. E molto cremoso agrodolce buono buonissimo. Ora che mi sono ricordata la ricetta lo preparo più spesso anche nelle quantità più grandi perché tranquillamente si può conservare per giorno dopo, basta scaldarlo in padella con una goccia di acqua, a chi piace caldo o può essere gustato a temperatura ambiente. Sotto la ricetta troverete anche la preparazione con Kenwood kCook Multi Smart
Ingredienti
- 500 gCarote
- 350 mlAcqua
- 1 cucchiaioZucchero
- 1 cucchiainoSucco di limone
- 1 pizzicoSale
- 2 cucchiaiBurro
- 1 cucchiainoFarina
Preparazione
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Sbucciare e tagliare a fette le carote. Inserire in un pentolino burro insieme a zucchero e acqua. Coprire e cuocere a fiamma bassa per circa 30-40 min dipende dalla frescezza delle carote. Aggiungere sale e limone, mescolare la farina in circa 50 ml di acqua. Inserire nelle carote e mescolate sempre cucinando. Servite contorno caldo
Preparzione con Kenwood kCook Multi Smart
preparare 500 g di carote, lavare e sbucciare sistemare la ciotola del kcook sulla base sistemare direct prep sulla posizione 1 con lama 5 affettare le carote spostare il direct prep sulla posizione 2 inserire 2 cucchiai di burro inserire 350 ml di acqua inserire 1 cucchiaio di zucchero inserire 1 pizzico di sale cuocere 93° 35 min 1 (tempo di cottura può variare dalla maturità delle carote) in un bicchiere mescolare 1 cucchiaino di succo di limone 50 ml di acqua e 1 cucchiaino di farina 00. inserire il composto nelle carote cuocere 93° 5 min 4 servire a piacere caldo o freddo