Mi è capitato di avere degli albumi avanzati anche se in generale io li consumo molto facilmente,anzi devo dire che compro anche i brick di soli albumi, mi piace fare delle merende proteiche, in questa giornata,in particolare vi propongo una AngelCake fit con composta di lamponi, in pochissimi minuti, cotta al microonde servita con una composta di lamponi che può diventare di un altro tipo di frutta o semplicemente servita con della frutta fresca, leggerissima è facilissima da preparare.
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Ingredienti
- 120 galbumi
- 40 gfarina tipo 1
- 40 gyogurt bianco naturale
- 4 goccedolcificante
- q.b.scorza di limone (Grattugiata)
- Mezzo cucchiainolievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaioComposta di lamponi
Strumenti
- Ciotola
- Frusta elettrica
- Teglia per microonde
Preparazione
Video ricetta
per preparare la Angelcake fit con composta di lamponi iniziate dal montare gli albumi con le fruste ,te lo yogurt e mescolate delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto unite anche le gocce di dolcificante, la farina e il lievito setacciati, mescolate dal basso verso l’altro cercando di non smontare il composto unite anche la scorza di limone,date l’ ultima, mescolata, e trasferite in un pirottino, che può andare in microonde,o in una tazza, infornate in microonde per 3 minuti a 500 watt.
lasciate un paio di minuti a raffreddare e sformate la vostra angel cake fit, che poi va servita con composta di lamponi o con quella che preferite.
