Polpette di polenta,stracchino e pere

Portare ad ebollizione l’acqua con sale, versare a pioggia la polenta e mescolare bene con una frusta. Cuocere per circa 5 min. rimestando, quindi mettere da parte. Intanto preparare le pere sbucciandole e tagliandole a cubetti, inserirle quindi nella polenta. Successivamente introdurre nella polenta lo stracchino vegetale e mescolare bene il composto.

Infine tritare finemente le noci e unirle al composto. Scaldare una padella antiaderente con un filo d’olio e quando la pentola sarà ben calda introdurre la polenta formando delle polpette, cuocere fino a quando non saranno ben dorate.