Questi biscotti sono una variante più sana dei classici biscotti di frolla, perfetti per chi cerca un’alternativa senza glutine o con un minor contenuto di zucchero. La farina di riso e la farina di mais conferiscono ai biscotti una consistenza friabile e un sapore delicato, mentre la margarina e lo zucchero li rendono leggermente dolci e fragranti.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una ciotola mettere le farine, lo zucchero e la margarina sciolta amalgamare gli ingredienti e formare un panetto. Stendere l’impasto su un piano di lavoro, formare i biscotti e cuocere per 10 min a 180°C in friggitrice ad aria.
Variazioni
Si può aggiungere all’impasto un pizzico di cannella, scorza di limone grattugiata, gocce di cioccolato o frutta secca tritata per un gusto più personalizzato
Decorazione
Decorare i biscotti con una glassa di zucchero o cioccolato fuso per un tocco di golosità in più.
Conservazione
I biscotti di riso e mais si conservano per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
Consigli
Si può sostituire la farina di riso con la farina di avena.
Dosi variate per porzioni
