PAN BRIOCHE ripieno e non ricetta facile
Pan brioche ripieno e non ricetta facile.
Il pan brioche amato da tutti, facile, veloce e buono.
Non si puo’ fare a meno.
Oggi vi mostro in quanto modi utilizzo questa ricetta, e’ favolosa e mooolto collaudata.
Ingredienti
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Farina 0 550 g
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Latte 250 g
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Olio Di Oliva 50 g
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Zucchero 1 cucchiaio
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Sale 1 cucchiaino
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Lievito Madre Disidratato (oppure un cubetto di lievito di birra) 10 g
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Uovo 1
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Tuorlo (per spenellare) 1
Preparazione
Pan brioche ripieno e non….
In una ciotola mettiamo tutti gl’ingredienti, facendo attenzione al sale che non deve incontrarsi con il lievito, impastare bene, la pasta deve risultare omogenea e far riposare per 15 min. per rilassare il nervo della pasta.
Trascorso il tempo prendere la pasta, metterla su una spianatoia e dargli la forma per metterla nella teglia, se lo vogliamo a forma di pan bauletto, una volta in teglia spenellare con tuorlo d’uovo e far lievitare fino al raddoppio, circa un paio di ore, e dopo cucocere in forno a 180° per 20 min.
Per farlo ripieno invece: lasciar lievitare nella ciotola, dopo stendere sottile e riempirlo, arrotolare, spennellare con uovo e farlo nuovamente lievitare e poi sempre in forno a 180° per 20 minuti.
Per il ripieno, io ci ho messo i friggitelli, ho messo la zucchina alla poverella e poi il classico con prosciutto cotto e svizzero.
Voi potete farcirlo come piu’ vi piace, sara’ buono in ogni caso.
Se lo volete vuoto tipo panini da festa, fatelo lievitare nella ciotola, fino al raddoppio e poi formare i panini, spennellare sempre con uovo e far lievitare nuovamente fino al raddioppio.
Anche cosi potete farlo a forma di cornetto.
Oppure cosi’, sempre vuoti da riempire.
Oppure cosi da tagliare a fette.
GRAZIE per essere passata/o.
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