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Torta salata con verdure

Oggi voglio fare una torta salata con verdure. Questa idea nasce perché ho delle verdure in frigo e per utilizzarle in maniera diversa, faccio questa torta. È un’altra ricetta “svuota frigo”. Si ogni tanto faccio queste ricette,😉.
Con poco facciamo un piatto buono, e in più non andiamo a buttare il cibo.
Mia nonna mi ha insegnato a non buttare via nulla, quindi mi ha insegnato qualche ricetta svuota frigo 😅. E poi è bella da vedere con gli occhi, e buona da mangiare.

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • melanzane ovali nere
  • peperoni
  • pomodori di Pachino
  • carote
  • pasta sfoglia
  • mozzarella
  • zucchine

Preparazione

Iniziamo a fare la torta salata con verdure
  1. Come prima cosa laviamo bene le verdure e le tagliamo a tocchetti. Le carote magari facciamole più sottili che ci mettono di più a cuocere.

  2. Una volta tagliati, mettiamo in padella aggiungiamo l’olio e il sale. Cuociamo per 20 minuti circa, girando di tanto in tanto.

  3. Una volta che le nostre verdure sono appassite, stendiamo la pasta sfoglia in una teglia da forno rettangolare. Mettiamo le verdure, mi raccomando togliamo l’acqua che hanno fatto uscire le verdure, le distribuiamo per bene, aggiungere la mozzarella a pezzetti non regolari. Ripieghiamo il bordo della pasta sfoglia. Se vogliamo ci possiamo spennellare un Rosso d’uovo, ma io ho lasciato al naturale.

  4. Ora Infornare per circa 20 minuti a 170° con forno ventilato.

  5. adesso possiamo servire la nostra torta salata con verdure, meglio se la lasciamo intiepidire, si gusta meglio.

  6. Possiamo fare delle variazioni:

    *Aggiungere due fette di prosciutto cotto

    *Mettere un uovo sodo all’interno della torta salata

    *Al posto della mozzarella possiamo mettere qualche fetta di Galbanino.

    *Possiamo aggiungere una patata lessa a tocchetti.

    Insomma possiamo sbizzarrire la nostra fantasia culinaria.

  7. Spero vi piaccia la ricetta appena fatta. Vi auguro buon appetito. Alla prossima ricetta 😊😊.

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Pubblicato da Vanessa

Mi presento! Mi chiamo Vanessa, ho 37 anni e vengo da Roma.Sono una ragazza molto estroversa sempre con il sorriso sulle labbra. Ho un sogno nel cassetto, scrivere in libro con le mie ricette. Vorrei scrivere tutte le ricette che mi ha insegnato mia nonna negli anni, e condividere questa esperienza.

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