Oggi vedendo la tv ho visto fare queste pizzette di melanzane. Quindi avendo la melanzana mi sono messa a lavoro. Ho voluto provare e sinceramente ben riuscito per essere la prima volta che ci provavo.
Ora dai mettiamoci all’opera.
Ingredienti
- melanzane
- passata di pomodoro
- mozzarella
- olio extravergine d’oliva
- sale fino
Strumenti
- Carta forno
- Coltello
- Tagliere
- Teglia
Preparazione pizzette di melanzane gustose
Come prima cosa lavo la mia melanzana, si io ne ho usata una perché era bella grande, poi comunque potete farne di più se avete ospiti. Poi ho asciugato la melanzana e ho tolto le due estremitá, e ho fatto le fettine di circa 1 cm. Ho messo in una ciotola la passata di pomodoro con sale e olio, e ho mescolato bene,ho tagliato la mozzarella a fettine e le ho divise in due 🚫. Ho preso una teglia da forno e ci ho messo la carta forno, ed ho disposto tutte le fettine delle melanzane in fila.
Ho acceso il forno a 170° così intanto si scalda.
Poi ho iniziato a mettere la passata di pomodoro aiutandomi con un cucchiaio, e sopra ci ho messo la metà della fettina di mozzarella, e così per tutte le fettine.
Ho infornato, a 170° per 15/20 minuti. Una volta cotte lasciamo freddare, e le mettiamo su un vassoio e serviamo.
Queste pizzette di melanzane sono andate a ruba, sono finite in un baleno.
Sicuramente le proverò anche quando farò un aperitivo con gli amici, sono gustose e leggere. Provatele anche voi e fatemi sapere come sono.
Variazioni:
Possiamo mettere anche la menta e un po’di origano nel condimento della passata di pomodoro. Magari quando sforniamo aggiungiamo una foglia di basilico.
se le volete belle croccanti come le mie, basta spengere il forno e lasciarle dentro per altri 5minuti😋.
