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Panini con pomodorini crema di basilico e feta

Per un pranzo al sacco stuzzicante, i panini con pomodorini, crema di basilico e feta sono l’ideale. Sono leggeri, facilissimi e veloci da preparare, oltre che colorati e appetitosi. Preparateli come spuntino da gustare durante un picnic, sotto l’ombrellone e per una gita fuori porta.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 3 panini
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Panini 3
  • Feta 200 g
  • Basilico fresco 10 foglie
  • pomodori da insalata 3
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Insalata q.b.

Preparazione

  1. 1) Laviamo ed asciughiamo le foglie di basilico e mettiamole in una ciotola, insieme al formaggio feta e olio extravergine. Con l’aiuto di una forchetta, mescoliamo quanto basta ad ottenere un composto cremoso che potremo spalmare. Non aggiungiamo sale.

    2) Laviamo i pomodori e qualche foglia di insalata. Tagliamo a metà i panini, per il lato lungo, spalmiamo su di essi un po’ di crema, uniamo qualche fetta di pomodoro e foglie di insalata. I nostri deliziosi e leggeri panini sono pronti.

Note

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