Garganelli al tonno affumicato

Garganelli al tonno affumicato

I garganelli al tonno affumicato sono un primo piatto molto saporito, facile e veloce, da preparare sia nelle occasioni importanti sia per la quotidianità. Il tonno affumicato è aromatico, molto saporito e ben si sposa con il pesto di prezzemolo e la granella di nocciole che, oltre a stemperare l’amaro... Continua »
Fusilli freschi mare e terra

Fusilli freschi mare e terra

I fusilli freschi mare e terra sono un saporito piatto in cui il profumo ed il sapore dei funghi champignon si uniscono, senza coprirlo, al delicato sapore dei cocci, detti anche gallinelle di mare, creando un primo di pesce raffinato, profumato, molto facile, da preparare nelle occasioni importanti, nel pranzo... Continua »
Scialatielli al baccalà

Scialatielli al baccalà

Gli scialatielli al baccalà sono molto facili da realizzare. Si tratta di un primo piatto di pesce saporito, aromatico, da preparare anche nelle festività o nelle occasioni speciali. Grazie alla velocità con cui cuociono sia la carne del baccalà che i pomodorini, il sugo degli scialatielli si può realizzare mentre... Continua »
Fusilli al ferretto al sugo di coccio

Fusilli al ferretto al sugo di coccio

I fusilli al ferretto al sugo di coccio sono una vera leccornia, un piatto di facile esecuzione, saporito e profumato di mare. La carne del coccio o gallinella di mare, é tenera, bianca, con un sapore delicato che piacerà a tutti. Questa ricetta é adatta alle occasioni importanti, ai giorni... Continua »
Garganelli con vongole e gamberetti

Garganelli con vongole e gamberetti

Preparare i garganelli con vongole e gamberetti é facile ed il risultato é garantito. Si tratta di un primo piatto speciale, saporito, da realizzare in tutte le occasioni o ricorrenze. I garganelli all’uovo si sposano perfettamente anche con i sapori ed i profumi del mare; in questo caso li ho... Continua »
Risotto alla pescatora

Risotto alla pescatora

Il risotto alla pescatora é un classico della cucina italiana, un primo piatto ricco di sapori e profumi che ricordano il mare. E’ una pietanza molto facile da preparare, che richiede alcune fasi nella preparazione. Questa é la ricetta di casa mia, preparata con molluschi e crostacei, ma possiamo aggiungere... Continua »
Spaghetti di zucchine e carote con crema di tonno

Spaghetti di zucchine e carote con crema di tonno

Gli spaghetti di zucchine e carote con crema al tonno sono leggeri, gustosi e sfiziosi. E’ una ricetta per gli amanti delle verdure, che mette insieme gusto e leggerezza, senza tanti sensi di colpa. Possiamo prepararla con largo anticipo e più riposerà in frigo più diventerà gustosa. Ottima sia a... Continua »
Insalata di riso sfiziosa

Insalata di riso sfiziosa

  L’insalata di riso é il piatto estivo per eccellenza per i suoi sapori, profumi e, soprattutto, perché si gusta freddo. E’ la pietanza ideale da portare in spiaggia e gustare sotto l’ombrellone, per una gita o da portare a lavoro. E’ ricca di verdure, sfiziosa, appetitosa e coloratissima. Ingredienti... Continua »
Gnocchetti di patate con trota salmonata e pomodorini

Gnocchetti di patate con trota salmonata e pomodorini

Gli gnocchetti di patate con trota e pomodorini sono un primo buonissimo, appetitoso e soprattutto facile. E’ l’ideale per un pranzo importante, non solo per la facilità di esecuzione della ricetta ma anche perché é colorato e bello da presentare in tavola. La trota, con la sua carne morbida e... Continua »
Spaghetti al sugo di gamberi di fiume

Spaghetti al sugo di gamberi di fiume

Gli spaghetti al sugo di gamberi di fiume sono deliziosi, profumati e facili. Il sapore dei gamberi di acqua dolce é più delicato rispetto a quello dei gamberi di mare, ma altrettanto gustosi. In modo facile e piuttosto veloce, se adoperiamo dei gamberi di fiume già spurgati e privati dell’intestino,... Continua »