Può capitare che ai bambini non piaccia la colomba pasquale, come dolce, ma solo l’uovo di cioccolato; oppure che ve ne avanzi una intera o solo una parte. Vi propongo un’idea veloce, facile, chic e golosissima per proporla in modo diverso o per riciclarla, che piacerà ai più piccoli e non solo, ossia dei cake pops di colomba senza cottura. I cake pops sono dolcetti mignon molto golosi e coreografici, nati dalla necessità di smaltire avanzi di torte e dolci in genere. Oltre ad essere veloci, sono anche molto facili da realizzare e personalizzare secondo i nostri gusti e possiamo servirli col caffè, col tè, o nelle feste per bambini. In genere queste palline decorate vengono infilzate su stecchi; io, invece, ho preferito servirli in pirottini adatti allo scopo.
Ingredienti
- 100 gColomba pasquale
- 100 gRobiola
- 25 mlLatte
- q.b.Codette colorate
- q.b.Granella di pistacchi
- q.b.Granella di cioccolato
Preparazione
Per ogni cento grammi di colomba, con o senza canditi e uvetta, potrete regolarvi come segue.
1) Tritiamo finemente la colomba, uniamo la robiola (o qualsiasi altro formaggio fresco spalmabile ben sodo e asciutto), il latte (che può essere sostituito con pari quantità di caffè ristretto, liquore, ecc…) gocce di cioccolato a piacere e mescoliamo con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
2) Aiutandoci con le mani, preleviamo una quantità poco più piccola di una noce, facciamone una pallina e appoggiamola su di un tagliere. Proseguiamo fino a terminare il composto.
3) In ciotoline separate mettiamo, rispettivamente, granella di pistacchi e codette colorate (possiamo usare granella di mandorle, nocciole, codette di cioccolato, ecc…).
4) Passiamo metà dei cake pops nella granella e l’altra metà nelle codette. Appoggiamo ogni singolo cake pop in un pirottino e, infine, lasciamoli riposare per qualche ora in frigo, per far sì che si insaporiscano meglio. Tutto qui, i cake pops facili e veloci di colomba sono pronti.
