Cocktail alla melagrana

Cocktail alla melagrana

Sempre alla ricerca di un cocktail che sia vivace nel colore, aromatico e delizioso da servire ai nostri ospiti? Ecco la ricetta del cocktail alla melagrana; facile da realizzare, poco alcolico e coreografico. E' un drink che farà bella figura in un aperitivo home made o nelle occasioni importanti. Il... Continua »
Crostata al cioccolato e zucca

Crostata al cioccolato e zucca

Zucca, spezie e cioccolato fondente, un connubio che mi piace molto e che ho utilizzato in questo delizioso dolce bicolore. La crostata alle due creme, quella di zucca e quella al cioccolato, è un raffinato e golosissimo dessert da portare in dono, da servire in un buffet di dolci o... Continua »
Cioccolatini con frutta secca

Cioccolatini con frutta secca

Se amate la frutta secca ed il cioccolato fondente non potete non provare a preparare questi golosissimi cioccolatini. Sono dolcetti facili facili, piuttosto veloci da realizzare, che possiamo servire in accompagnamento al caffè, al tè, oppure come fine pasto raffinato per le occasioni speciali. I cioccolatini con frutta secca non... Continua »
Zuppa di castagne con funghi e patate

Zuppa di castagne con funghi e patate

Per rendere omaggio all'autunno ho pensato di preparare una zuppa che contenesse alcuni degli ingredienti tipici di questo periodo come la zucca, i funghi e le castagne. Il risultato ottenuto è una zuppa vellutata, cremosa al punto giusto, molto profumata e saporita a cui possiamo dare un tocco in più... Continua »
Rondelle di crepes con zucchine grigliate cotto e robiola

Rondelle di crepes con zucchine grigliate cotto e robiola

Le rondelle di crepes sono dei facilissimi involtini realizzati con crepes senza uova, farcite con formaggio robiola, zucchine grigliate e prosciutto cotto. E' una ricetta facilissima e molto saporita, adatta a grandi e piccini che può essere personalizzata come più ci piace. Le crepes possono essere preparate anche in anticipo,... Continua »
Frittata al forno con patate funghi e pancetta

Frittata al forno con patate funghi e pancetta

La frittata al forno con patate, funghi e pancetta è una deliziosa ricetta rustica, un piatto unico da preparare per buffet, feste, picnic; oppure come sfiziosa idea salvacena. Può essere servita anche come antipasto, contorno o secondo piatto e può essere realizzata il giorno prima, diventando ancora più gustosa. Prepariamola... Continua »
Biscottini da dessert alle nocciole con albumi

Biscottini da dessert alle nocciole con albumi

Uno tira l'altro, sono i biscottini alle nocciole, deliziosi pasticcini da dessert realizzati con nocciole e albumi. Sono facilissimi, squisiti, molto profumati, ideali per il caffè, per il tè o come idea regalo per le... Continua »
Patate al forno alla zingara

Patate al forno alla zingara

Stuzzicanti, profumatissime e sfiziose, le patate al forno alla zingara sono una pietanza a cui non si può dir di no. Accompagnano egregiamente la pizza o un panino, sono facili da realizzare e possono essere personalizzate. Possiamo servirle come antipasto, contorno o stuzzichino finger food in pratiche e simpatiche monoporzioni.... Continua »
Plumcake salato alla zucca e gorgonzola

Plumcake salato alla zucca e gorgonzola

Pratici e versatili, i plumcake salati, come i loro "cugini" dolci, possono essere preparati per le occasioni più disparate: un brunch, una scampagnata, una serata tra amici, per la schiscetta della scuola o per svuotare il frigo. In ogni caso sono stuzzicanti, saporiti e, soprattutto, soffici. Oggi è la volta... Continua »
Come tostare le nocciole

Come tostare le nocciole

Un altro dei frutti simbolo dell'autunno è la nocciola che può essere utilizzata in cucina per preparazioni dolci o salate. Le nocciole possono essere mangiate a maturazione avvenuta sia a crudo che tostate. In questo articolo vedremo come ottenere, in poche e semplici mosse, una tostatura perfetta col forno di... Continua »