Tramezzini al forno con mozzarella e crema di fave

Tramezzini al forno con mozzarella e crema di fave

Sfiziosi e stuzzicanti, i tramezzini con provola affumicata e crema di fave sono straordinariamente saporiti, ottimi per uno spuntino veloce, da lavoro o per una cena in compagnia. Dopo essere stati farciti, vengono passati per qualche istante nel forno per far sciogliere il formaggio e renderli ancor più buoni. La... Continua »
Cheesecake con crema di ananas

Cheesecake con crema di ananas

La cheesecake con crema di ananas é una fresca e golosa torta fredda che non ha bisogno di cottura. E' il dolce ideale quando fa troppo caldo. Possiamo prepararla per una ricorrenza importante, come dessert per il pranzo della domenica, per una festa.  Per gustarla al meglio va preparata almeno... Continua »
Dessert al melone e panna

Dessert al melone e panna

Il dessert al melone e panna é una ricetta velocissima e freschissima. E' un dolce al cucchiaio preparato con tanta frutta fresca, in questo caso si tratta di un melone cantalupo, che piacerà a tutti i nostri commensali per la sua delicatezza e leggerezza. Si prepara in pochi minuti e... Continua »
Couscous con asparagi e fave

Couscous con asparagi e fave

Il couscous con asparagi e fave é un primo piatto primaverile ricco di verdure di stagione. E' leggero, molto fresco, gustoso e colorato. E' adatto alle giornate calde, per un picnic o come pranzo da lavoro. Può essere arricchito con tutti gli ingredienti o verdure che ci piacciono e va... Continua »
Calzoni al forno ripieni di carciofi e ricotta

Calzoni al forno ripieni di carciofi e ricotta

I calzoni al forno ripieni di carciofi e ricotta sono degli sfiziosissimi gusci di pasta lievitata da farcire a piacere. Sono facili e, a seconda delle nostre esigenze, possiamo scegliere se fare una lievitazione unica oppure doppia. I calzoni sono ottimi per la cena del sabato sera, per i buffet,... Continua »
Riso al forno con ragù e funghi

Riso al forno con ragù e funghi

Il riso al forno con ragù e funghi é una prelibata e succulenta idea per il pranzo, nata come ricetta di recupero. Infatti, dal pranzo della domenica, era avanzato un bel po' di ragù e dei fungh e quale modo migliore e saporito per riutilizzarli se non preparando un delizioso... Continua »
Pancarré con farina di segale integrale

Pancarré con farina di segale integrale

Il pancarré con farina di segale integrale é un lievitato molto facile e saporito, adatto ad accompagnare sia il dolce che il salato. E' morbidissimo, profumato, provate a cospargerlo con miele di castagne e noci...é da leccarsi i baffi. Ho scelto la segale perché é una farina che merita tutta... Continua »
Fagottini di spaghetti al pesto di basilico

Fagottini di spaghetti al pesto di basilico

I fagottini di spaghetti al pesto di basilico e provola semi stagionata sono scrigni di pasta, condita con un invitante pesto di basilico fatto in casa e tocchetti di provola filante, racchiusi in strisce di melanzane grigliate. Questi deliziosi fagottini possono essere realizzati come primo piatto finger food per un... Continua »
Garganelli con crema di fave e sgombro

Garganelli con crema di fave e sgombro

E' tempo di fave, perciò diamo libero sfogo alla nostra fantasia, utilizzando questo saporito legume per preparare piatti saporiti e anche salutari. Oggi li ho abbinati allo sgombro, un pesce azzurro di notevole importanza dal punto di vista alimentare, dato che è ricco di grassi "omega 3" che fanno tanto... Continua »
Insalata mista con asparagi e tonno

Insalata mista con asparagi e tonno

Fresche, colorate, sempre diverse e personalizzabili, le insalate sono saporite, più o meno leggere, perfette per uno spuntino, pranzo al sacco o come contorno. L'insalata mista con asparagi e tonno é una pietanza ricca e gustosa, perfetto per il pranzo o la... Continua »