Risotto con porri radicchio e gorgonzola

Risotto con porri radicchio e gorgonzola

Il risotto con porri radicchio e gorgonzola al mascarpone é una squisita ricetta dal sapore non troppo marcato né pesante, ma equilibrato e raffinato. E’ una pietanza facile che possiamo proporre ai nostri commensali per il pranzo della domenica o per occasioni speciali. La delicatezza del porro e la sapidità... Continua »
Crocchette speziate di melanzane e topinambur

Crocchette speziate di melanzane e topinambur

Le crocchette speziate di melanzane e topinambur sono uno sfizioso antipasto finger food cotto al forno e completamente vegetariano, da proporre per un buffet o per un aperitivo. Si tratta di una deliziosa ricetta del recupero molto facile, per consumare delle verdure grigliate avanzate che possiamo arricchire con tanti altri... Continua »
Pane integrale irlandese

Pane integrale irlandese

Avete mai provato il pane irlandese? E’ fragrante, profumato, molto morbido e, soprattutto, velocissimo da realizzare, dato che non ha bisogno di lievitare. Infatti, al posto del lievito tradizionale si utilizza il bicarbonato di sodio. Un altro degli ingredienti fondamentali per realizzare questo delizioso pane é il latticello che conferisce... Continua »
Sfoglia croccante con zucca e crema di noci

Sfoglia croccante con zucca e crema di noci

Sfiziosa, saporita e colorata, la sfoglia croccante con zucca e crema di noci é una gustosa torta salata vegetariana dal sapore delicato. La zucca grigliata e la crema di noci si abbinano molto bene in questa preparazione rustica e la rendono perfetta come antipasto o per accompagnare gli aperitivi. Ingredienti... Continua »