Olive schiacciate e condite

Olive schiacciate e condite

Le olive schiacciate e condite sono gustose, profumate, naturali, senza conservanti artificiali. “Conciare” le olive in casa é facilissimo e non richiede né particolari abilità nè utensili appositi. Le olive si possono condire in modo diverso, personalizzandole in base all’uso e ai gusti. Possiamo servirle negli antipasti, nei buffet, negli... Continua »
Quiche con zucchine gorgonzola e provola

Quiche con zucchine gorgonzola e provola

La quiche con zucchine, gorgonzola e provola é una saporita torta salata, realizzata con pasta frolla all’olio. E’ una preparazione molto gustosa, facile, ideale come antipasto, per cene, feste, tempo libero. Possiamo personalizzarla di volta in volta in base ai nostri gusti ed esigenze. La pasta frolla all’olio é indicata... Continua »
Risotto alle cipolle rosse al profumo di salvia

Risotto alle cipolle rosse al profumo di salvia

Il risotto alle cipolle rosse e salvia é un primo molto saporito, aromatico e facile da cucinare. Questo ricetta si prepara con pochi ingredienti e il risultato é davvero strepitoso. E’ una pietanza dal sapore e dal profumo delicati, per niente pesante, che possiamo proporre ai nostri ospiti anche in... Continua »
Cacao in tazza senza latte al profumo di cannella

Cacao in tazza senza latte al profumo di cannella

Il cacao in tazza senza latte al profumo di cannella é una deliziosa e leggera bevanda da preparare quando abbiamo voglia di una dolce e calda coccola al sapore di cacao. Nonostante l’assenza di latte o burro, questa ricetta é golosa, aromatica, insomma buona. E’ una preparazione adatta a tutti... Continua »
Infuso di zenzero e cannella

Infuso di zenzero e cannella

L’infuso di zenzero e cannella é una preparazione facilissima, dai notevoli effetti benefici per il nostro organismo. Non solo fa bene, ma anche il profumo e il gusto di questo infuso sono molto gradevoli. Ora che il freddo si fa sentire con più forza una tisana calda non solo é... Continua »
Involtini di carne di capra in umido con patate

Involtini di carne di capra in umido con patate

Gli involtini di carne di capra in umido con patate é un secondo molto ricco, saporito e facile da cucinare. Gli involtini vengono preparati con carne di capra giovane (molto più tenera) e farciti con prezzemolo, grana grattugiato e pepe nero. In questa ricetta non vengono aggiunti grassi per la... Continua »
Patate al forno ripiene di crema di tonno e yogurt greco

Patate al forno ripiene di crema di tonno e yogurt greco

Le patate al forno ripiene di crema di tonno e yogurt greco sono una preparazione facilissima e sfiziosa, da preparare come contorno, per un buffet, come antipasto o finger food. Le patate più adatte a questo tipo di ricetta sono le patatine novelle oppure quelle per cottura al forno con... Continua »
Spezzatino di tacchino.Cottura senza grassi

Spezzatino di tacchino.Cottura senza grassi

Lo spezzatino di tacchino é un gustoso secondo, preparato senza aggiungere alcun tipo di grasso durante la cottura. In questo modo renderemo la pietanza più leggera e, al tempo stesso, adatta a tutti ma senza sacrificare il gusto. Ho visto preparare, per la prima volta, dei piatti di carne e... Continua »
Conservare le castagne

Conservare le castagne

Come conservare le castagne nel tempo, senza che marciscano? E’ semplice, facile e sicuro e potremo gustarle anche quando non saranno più di stagione. Sarà sufficiente, infatti, congelarle, per poterle utilizzare all’occorrenza e preparare per piatti salati, delle squisite caldarroste o bollirle per creare creme e conserve. Le castagne, in... Continua »
Merluzzo alle spezie al forno

Merluzzo alle spezie al forno

Il merluzzo alle spezie e’ una pietanza gustosa cotta al forno, che si prepara con pochissimi ingredienti. E’ un secondo leggero, facile, veloce da realizzare e profumato. Il merluzzo e’ un pesce nutriente, adatto anche ai bambini, che si presta ad essere cucinato in tanti modi diversi. Proprio per la... Continua »