Piadine all’olio con semola rimacinata di grano duro

Piadine all’olio con semola rimacinata di grano duro

Le piadine all’olio con semola rimacinata di grano duro sono una mia personale rivisitazione della piadina tradizionale. Sono state preparate con olio extravergine e un mix di semola di grano duro e farina 0. Sono molto facili e piuttosto veloci. Possiamo prepararle per accompagnare il pranzo o la cena; oppure... Continua »
Panini con salame provola e pomodori

Panini con salame provola e pomodori

I panini con salame provola e pomodori sono una bontà da gustare in ufficio, in spiaggia, in un picnic. Sono facilissimi da preparare e possono essere arricchiti e personalizzati con spezie, maionese, yogurt greco, ecc…Possiamo utilizzare del pancarré, o pane sia bianco che integrale. Inoltre, per dare un tocco in... Continua »
Spaghetti integrali alla marinara

Spaghetti integrali alla marinara

Gli spaghetti integrali alla marinara sono un saporito e aromatico primo piatto adatto a tutte le stagioni, in particolare all’estate sia perchè sono facilissimi e veloci sia perchè si prestano benissimo ad una spaghettata tra amici. Io utilizzo le alici sott’olio nelle confezioni mignon da 44 grammi lordi; in questo... Continua »
Frittata di pasta al forno con provola e prosciutto

Frittata di pasta al forno con provola e prosciutto

La frittata di pasta é un piatto molto versatile, che si prepara quando si hanno salumi, formaggi, verdure o pasta da consumare; oppure possiamo prepararla per un picnic, un buffet, o come salvacena. E’ una pietanza, inoltre, che va preparata in anticipo per poterla gustarla al meglio, dato che più... Continua »
Insalata dolce e salata

Insalata dolce e salata

L’insalata estiva dolce e salata é una fresca e colorata preparazione a base di verdura, frutta fresca, frutta secca e formaggio grana. E’ una pietanza leggera, molto facile, indicata nelle calde giornate estive. L’insalata dolce e salata può essere servita come contorno e arricchita in base ai propri gusti ed... Continua »
Crostata al limone senza uova con confettura di ciliegie

Crostata al limone senza uova con confettura di ciliegie

La crostata al limone é un goloso e profumato dolce di friabile pasta frolla al limone senza uova e con un ripieno di morbida confettura di ciliegie. E’ un dolce aromatico, facile, adatto come dolce della domenica o da gustare a colazione e a merenda. Nonostante sia preparata senza uova,... Continua »
Straccetti di tacchino con peperoni

Straccetti di tacchino con peperoni

Gli straccetti di tacchino con peperoni sono un saporito secondo piatto preparato con pochissimi grassi, da gustare sia a pranzo che a cena. Si prepara in meno di mezz’ora, e’ facile ed e’ utile quando abbiamo degli ospiti inattesi. Potremo utilizzare, inoltre, il gustosissimo sughetto della carne per condire della... Continua »
Tramezzini con prosciutto pomodori e cetrioli

Tramezzini con prosciutto pomodori e cetrioli

I tramezzini con prosciutto crudo, pomodori e cetrioli sono dei golosi snack da gustare a pranzo o a cena, sotto l’ombrellone, in piscina, in un picnic o al lavoro. I tramezzini possono rappresentare degli “spezzafame” o un pasto completo, a seconda del ripieno. Sono ideali per feste e buffet. La... Continua »
Crema di caffè.Dolce al cucchiaio

Crema di caffè.Dolce al cucchiaio

La crema di caffè é un goloso dessert a base di caffè, latte e panna fresca, da servire e gustare fredda nelle calde giornate estive al posto della classica tazzina di caffè. E’ molto facile da preparare e può essere conservata in frigo per qualche giorno o in freezer per... Continua »
Confettura di ciliegie a pezzettoni fatta in casa.

Confettura di ciliegie a pezzettoni fatta in casa.

La confettura di ciliegie a pezzettoni fatta in casa é semplicemente deliziosa e facile da realizzare. Le ciliegie non vengono frullate o sminuzzate prima della cottura, ma cotte quasi intere, private solo del picciolo e del nocciolo. In questo modo avremo una confettura densa, corposa e piacevole da assaporare su... Continua »