Lasagne con salmone fresco e cime di rapa

Lasagne con salmone fresco e cime di rapa

Le lasagne con salmone fresco e cime di rapa sono un delizioso primo piatto, leggero e dal sapore delicato. Sono molto facili, ottime da preparare durante le feste o come pranzo della domenica, ma soprattutto da preparare per il pranzo di Pasqua. La besciamella, profumata con erba cipollina fresca, é... Continua »
Lasagne con ragù e cavolfiore

Lasagne con ragù e cavolfiore

La lasagne con ragù e cavolfiore sono un gustoso piatto del riciclo. Se, infatti, ci avanza del ragù dal pranzo della domenica, possiamo riutilizzarlo, insieme al cavolfiore, per creare un piatto semplice e facile. E’ ideale per chi lavora e ha poco tempo da dedicare ai fornelli, perché é una... Continua »
Focaccia integrale a lievitazione naturale

Focaccia integrale a lievitazione naturale

La focaccia con farina di grano duro integrale é una vera e propria bontà, profumata e con un gusto deciso, che ben si sposa con salumi, formaggi, ma anche verdure. E’ ottima per la cena del sabato sera, per una gita, scampagnata, da portare a lavoro, ecc…Possiamo mangiarla da sola... Continua »
Pane di segale a lievitazione naturale

Pane di segale a lievitazione naturale

Avete mai provato il pane di segale? Se amate i sapori rustici, pieni, allora dovete assolutamente assaggiarlo. E’ un pane che può accompagnare il dolce ed il salato senza problemi. Ne avevo sentito parlare, ma non lo avevo mai mangiato ed ero curiosa di sperimentare questo nuovo sapore. Ho comprato... Continua »
Salsa agrodolce veloce di cipolle

Salsa agrodolce veloce di cipolle

La salsa agrodolce veloce di cipolle che vorrei proporvi é una deliziosa e aromatica preparazione ideale per accompagnare sia formaggi (come Grana, pecorino, caprino e Gorgonzola) sia carni arrosto e bolliti. Si prepara facilmente ed é subito pronta all’uso. Può essere conservata anche a lungo se si osservano alcuni piccoli... Continua »
Freselle napoletane con farina integrale

Freselle napoletane con farina integrale

Avete mai gustato o preparato le tipiche freselle napoletane? Le freselle sono fatte con l’impasto del pane e, una volta cotte, vengono tagliate in due, rimesse nel forno e fatte biscottare. In questo modo si conserveranno per molto tempo e, per gustarle, sarà sufficiente bagnarle con acqua o sughi, per... Continua »
Tortano napoletano.Ricetta di famiglia

Tortano napoletano.Ricetta di famiglia

Il tortano napoletano é una torta rustica lievitata, tipica della tradizione gastronomica pasquale napoletana, ripiena di salumi, formaggi, uova sode, sugna, pepe e ciccioli. E’ una vera e propria esplosione di gusto, una leccornia a cui non si può rinunciare. Come dicevo, si prepara solitamente a Pasqua per gustarla il... Continua »
Crostata morbida con crema al cioccolato

Crostata morbida con crema al cioccolato

La crostata morbida ripiena di crema al cioccolato é un dolce realizzato con un impasto che ci permette di modellare la torta come fosse una crostata e mantenere una consistenza soffice. E’ una preparazione facilissima, versatile e che si realizza in pochi minuti. Io ho farcito la torta con della... Continua »
Cornetti mignon per buffet senza uova e burro

Cornetti mignon per buffet senza uova e burro

I cornetti mignon per buffet sono realizzati con pasta brioche preparata senza burro e senza uova. I cornetti sono facili da realizzare e possono essere utilizzati sia nelle preparazioni dolci che salate, grazie al loro sapore neutro. Sono ideali per preparare dei buffet coreografici per feste e aperitivi. Si possono... Continua »