Torta alle pere fatta in casa

Torta alle pere fatta in casa

La torta alle pere é un delizioso guscio di pasta brisée ripieno di pere e cannella. E’ un dolce che si presta egregiamente ad essere servito con il caffè, il tè, oppure a colazione e a merenda. Può essere preparato anche come dolce domenicale o per un buffet. Possiamo utilizzare la pasta... Continua »
Cheesecake fredda all’uva

Cheesecake fredda all’uva

Oggi parliamo di cheesecake all’uva senza cottura. E’ un dolce molto goloso, fresco, facile da realizzare, ripieno di succulenti chicchi d’uva. La cheesecake all’uva é adatta in tutte le occasioni di festa, come dolce della domenica, da portare ad un pranzo tra amici, ecc… E’ un dolce che va preparato... Continua »
Tortino di alici al forno

Tortino di alici al forno

Il tortino di alici al forno é un saporito secondo piatto che si prepara in poco tempo, con grande resa e poca spesa (scusate la rima, ma é venuta da sé). E’ molto facile, leggero e può essere personalizzato con le spezie che più ci piacciono. Il pesce azzurro fa... Continua »
Rose di pasta ripiene al forno

Rose di pasta ripiene al forno

Le rose di pasta ripiene al forno sono un succulento primo piatto adatto al pranzo della domenica, oppure quando abbiamo degli ospiti. E’ un piatto semplicissimo, gustoso, che si prepara facilmente. Possiamo decidere di volta in volta il ripieno da utilizzare per arricchire la nostra pasta. Le rose sono ottenute... Continua »
Pizza ripiena di carne e zucchine

Pizza ripiena di carne e zucchine

La pizza ripiena di carne e zucchine grigliate é una torta rustica lievitata molto ricca, saporita, da proporre nelle cene del sabato sera, nei buffet, nelle scampagnate. Si tratta di pasta lievitata farcita con un saporito ragù bianco, zucchine grigliate e stracchino. E’ molto facile, si può preparare in anticipo... Continua »
Zucca grigliata. Ricetta contorno

Zucca grigliata. Ricetta contorno

La zucca é un ortaggio meraviglioso, che può essere usato in tanti modi diversi, sia in piatti salati che dolci. Oggi l’ho cucinata in un modo semplicissimo, alla griglia, per servirla come contorno. E’ davvero facile e leggero. La zucca grigliata accompagna benissimo carni, pesci, crostacei, polenta. Può essere preparata... Continua »
Riso al forno con prosciutto e mozzarella

Riso al forno con prosciutto e mozzarella

Il riso al forno con prosciutto cotto e mozzarella é un primo molto saporito, nato perché dovevo smaltire del riso lesso e della mozzarella che mi erano avanzati. E’ una preparazione facile, versatile, adatta in tutte le occasioni come buffet, da portare a lavoro o scampagnate, perché ha il grande... Continua »
Orata al forno con pesto di basilico

Orata al forno con pesto di basilico

L’orata al forno, servita con pesto di basilico, é un secondo piatto molto nutriente, saporito, aromatico, facilissimo e veloce, in quanto si prepara in circa 20 minuti, cottura compresa. Può essere preparato per qualsiasi occasione, festiva e non solo. Il pesto di basilico si accompagna benissimo con l’orata e le... Continua »
Sbriciolata ripiena di pesche

Sbriciolata ripiena di pesche

La sbriciolata ripiena di pesche é un profumato e delizioso dolce, farcito di frutta fresca, dalla morbida consistenza. E’ molto facile, si può preparare in tutte le occasioni di festa oppure per la colazione, la merenda o per una cena tra amici. Si può personalizzare in base ai propri gusti... Continua »
Orecchiette di grano arso con salsicce e peperoni

Orecchiette di grano arso con salsicce e peperoni

Le orecchiette di grano arso sono una delle eccellenze gastronomiche della meravigliosa Puglia. Il “grano arso” ha un colore scuro, tra il marrone ed il grigio; ha un profumo ed un sapore molto più aromatico delle farine tradizionali. Quello odierno viene ottenuto tostando il grano duro pugliese; mentre, anticamente, esso... Continua »