Schiacciata con rosmarino formaggio e cipolla

Schiacciata con rosmarino formaggio e cipolla

La schiacciata che vorrei proporvi é morbidissima, profumata di rosmarino e molto saporita grazie alla presenza del formaggio e della cipolla tritata. La ricetta da cui ho tratto ispirazione é questa; io ho apportato alcune modifiche dettate dai miei gusti. E’ molto versatile, può essere personalizzata come più ci piace,... Continua »
Lasagne fresche con radicchio, gorgonzola al mascarpone e noci

Lasagne fresche con radicchio, gorgonzola al mascarpone e noci

La lasagna é uno dei miei tanti piatti preferiti. Oggi parliamo di questa versione preparata con pasta fresca all’uovo fatta in casa, farcita con radicchio, gorgonzola al mascarpone e noci e condita con una delicata besciamella, anch’essa fatta in casa. Ho scelto di preparare anche la pasta fresca, ma si... Continua »
Panettone gastronomico senza uova né burro.

Panettone gastronomico senza uova né burro.

Il panettone gastronomico che vorrei proporvi é preparato senza uova né burro, ciò nonostante si presenta soffice, profumato e molto saporito. E’ fantastico per preparare tramezzini, per una serata fra amici, feste, aperitivi e buffet. E’ molto facile da realizzare e rende davvero tanto. Le tre lievitazioni fanno sì che... Continua »
Biscotti al cocco e gocce di cioccolato

Biscotti al cocco e gocce di cioccolato

Questi biscottini al cocco sono dedicati a coloro che, come me, amano il profumo ed il sapore del cocco. Sono molto golosi e aromatici, grazie alla presenza della scorza grattugiata dell’arancia, della cannella, delle gocce di cioccolato e del cocco, ovviamente. Non contengono tuorli d’uova né burro o olio. Sono... Continua »
Roccocò napoletani.Ricetta tipica natalizia

Roccocò napoletani.Ricetta tipica natalizia

I roccocò sono dei dolci tipici napoletani, che si preparano in occasione delle festività natalizie. La tradizione vuole che questo dolce abbia una consistenza dura ed un colore simile all’ambra scuro. Si gustano da soli, inzuppati nel latte o per accompagnare vini e liquori dolci. Si conservano per molti giorni,... Continua »
Biscotti con le noci. Ricetta dolce

Biscotti con le noci. Ricetta dolce

La ricetta dei biscotti con le noci mi é stata passata da mia suocera. Sono facilissimi e si mantengono saporiti, croccanti e fragranti per molti giorni. Sono molto aromatici, grazie alla presenza di liquore, buccia d’arancia e vanillina. Ottimi da inzuppare nel latte, per la merenda dei ragazzi, nella pausa... Continua »