Torta salata con zucchine, peperoni e stracchino

La torta salata con zucchine, peperoni e stracchino è un rustico sfizioso, ideale per pranzi all’aperto come un picnic, oppure semplicemente come secondo piatto vegetariano che piace tanto anche ai bambini.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno

Ingredienti

  • 1 rotolodi pasta sfoglia gia pronta
  • 1/2cipolla rossa di Tropea
  • 160 gdi zucchine chiare piccole + il loro fiore
  • 2peperoni rossi corno
  • 100 gdi stracchino cremoso
  • 2 cucchiaidi grana padano grattugiato
  • 3 cucchiaidi latte
  • 1uovo
  • 3 cucchiaidi olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichidi sale
  • 2 pizzichidi pepe a mulinello
Questa pagina contiene link di affiliazione.

Strumenti

  • 1 Padella (grandezza media) antiaderente
  • Wok – antiaderente ampia
  • Coperchio
  • Ciotola (capiente)
  • Stampo rotondo da 26 cm

Preparazione

Per questa ricetta vi consiglio di utilizzare un wok, qui.

Annuncio sponsorizzato – pasoli wok | PRECONDIZIONATO | fondo piatto | per il fornello (anche a induzione) | Diametro 30 c...
  1. 1) Fare rosolare la cipolla tritata in padella con l’olio.

  2. 2) Unire le zucchine tagliate a rondelle tenendo da parte i fiori dopo averli lavati e tolto il bocciolo interno.

  3. 3) A parte cuocere i peperoni tagliati a tocchetti nel wok con poco olio e coperti, fino a che diventeranno teneri.

  4. 4) Sbattere l’uovo e unire il grana grattugiato, il latte, il sale e il pepe.

  5. 5) Aggiungere le verdure ben scolate dall’olio e quando sono intiepidite.

  6. 6) Sistemare la pasta sfoglia nello stampo con la sua carta forno e forare la base con una forchetta.

  7. 7) Riempire con le verdure, distribuire anche i fiori e lo stracchino qua e la.

  8. 8) Piegare i bordi verso l’interno e infornare in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti.

  9. 9) Sfornare, attendere pochi minuti e servire.

Conservazione-Note

Si consiglia di consumare in giornata, altrimenti la sfoglia perderà la sua fragranza.

Vi consiglio anche la ricetta della torta salata con broccoli e pecorino.

Questa pagina contiene link sponsorizzati di affiliazione.

/ 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.