Il pesto di rucola e mandorle è una buona alternativa al classico pesto alla genovese, senza togliere niente al secondo che è sicuramente buonissimo ma il pesto di rucola ha quel retrogusto amarognolo e frizzante che dona alla pasta una marcia in più.
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Porzioni4
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
70 g rucola
50 g Grana Padano grattugiato
1 spicchio aglio
1 peperoncino piccante (secco )
150 ml olio extravergine d’oliva
2 pizzichi sale
30 g mandorle in scaglie
Strumenti
Passaggi
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.
– / 5
Grazie per aver votato!