Quando arrivano le feste tutti noi iniziamo a cercare nuove ricette da servire ai nostri ospiti e non vogliamo ripetere le solite dell’anno scorso , cominciando dagli antipasti più ricercati ma secondo me esistono varianti come questa versione dei cestini di sfoglia con una mousse al tonno e carciofini una vera bontà senza tanti sforzi davvero da provare.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Stendere la pasta sfoglia e ritagliare 12 quadrati con la sua carta forno.
Sistemare ogni pezzo nello stampo per muffin da 12 formando dei cestini.
Praticare dei fori alla base di ogni cestino, infornare in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti.
Mettere il tonno ben sgocciolato nel tritatutto e di seguito i carciofini, aggiungere il prezzemolo e un pizzico di sale e pepe.
Rendere il composto una crema.
Sfornare i cestini e lasciare che si raffreddano.
Togliere i cestini dallo stampo e con l’aiuto di un cucchiaino riempire ogni pezzo e con il dorso del cucchiaino livellare la superficie per renderli più belli, infine decorare con l’insalatina e in pizzico di prezzemolo.
Conservazione
Si consiglia di consumare appena pronto però si può conservare in un contenitore coperto per 1 giorno o 2, però c’è da considerare che la pasta sfoglia perde la sua fragranza.
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Dosi variate per porzioni
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