Questo primo piatto nasce con gli gnocchi alla sorrentina, un piatto tipico della regione Campania saporitissimo che raccoglie tutti i profumi della natura come il basilico, il pomodoro fresco e una buonissima mozzarella di bufala, in questa ricetta viene proposto con le penne buono e bello da vedere.
Ingredienti
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430 g pomodori San Marzano (maturi)
150 g mozzarella di bufala campana DOP
2 cucchiai da tavola parmigiano grattugiato
3 cucchiai olio extravergine d’oliva
1 spicchio aglio
3 pizzichi origano secco
4 foglie basilico
2 pizzichi sale
2 pizzichi pepe
300 g penne rigate
Passaggi
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