Pandoro farcito con crema al mascarpone e cioccolato (senza uova)

Per le feste di Natale non sempre è necessario accendere il forno per realizzare un dolce natalizio, ma si può trasformare un semplice pandoro in un dolce goloso e scenografico come il pandoro farcito con buonissima crema al mascarpone e cioccolato senza le uova.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaFornello

Ingredienti

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1 pandoro (da 1 k)
250 g mascarpone
200 g cioccolato fondente
20 g burro
6 cucchiai da tavola latte (se serve anche di più)
1/2 tazza da caffè liquore maraschino (facoltativo)
q.b. zucchero a velo vanigliato
q.b. perline di zucchero (colore argento)
q.b. stelline di zucchero (colore argento)
q.b. decorazioni di zucchero (a piacere)

Strumenti

1 Coltello
1 Pentolino
1 Ciotola
1 Spatola

Passaggi

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Per la crema

Fare sciogliere il cioccolato a pezzi a bagnomaria con il burro e il latte.

Stemperare il mascarpone per renderlo una crema.

Mescolare il cioccolato al mascarpone, unire il liquore e se è necessario aggiungere ancora un poco di latte, la crema deve risultare morbida.

Tagliare il pandoro a fette in tutto 6, togliere la base e rimangono 5 stelle con la parte superiore.

Posizionare la prima fetta partendo da quella più grande su un vassoio.

Distribuire la crema e coprire con la seconda fetta facendo in modo che le punte non combacino.

Continuare con la crema e un’altra fetta fino a terminare con la parte superiore del pandoro.

Decorare con le perline le punte e con le stelline la superficie.

Fare riposare in frigorifero per almeno 1h (se riuscite a prepararlo il giorno prima è ancora meglio).

Al momento di servire togliere dal frigorifero e tenere a temperatura ambiente, decorare con lo zucchero a velo del pandoro e con le decorazioni di zucchero.

Conservazione

Si conserva in frigorifero per qualche giorno.

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