La granita al caffè, è un dessert ideale per un fine pasto molto buono, aiuta a rinfrescarsi nelle calde giornate estive e per renderlo ancora più goloso lo decoriamo con della panna fresca montata, così i vostri ospiti non potranno resistere a tanta bontà.
Ingredienti
- 6 tazzine di caffè alla moka
- 6 cucchiai di zucchero
- Cannella in polvere qb (non esagerare)
- 200 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- qualche goccia di cioccolato fondente
Strumenti
- Caffettiera da 6 porzioni
- Ciotola (capiente)
- Frusta a mano ( in silicone)
- Stampo per pane in cassetta in alluminio
- Spatola ( in silicone)
Preparazione
1 Preparare il caffè alla moka.
2 Unire lo zucchero e fare sciogliere bene.
3 Aggiungere la cannella e lasciare freddare completamente, versare nello stampo e mettere in freezer per mezzora.
4 Passato il tempo necessario, togliere dal freezer e mescolare con la spatola energicamente, per rompere i cristalli di ghiaccio formati.
5 Mettere di nuovo in freezer per mezzora e ripetere l’operazione rompighiaccio, fare questo passaggio per almeno 5 volte, (2h e mezzo in tutto).
6 Dopo tutti i passaggi il composto deve avere questa consistenza.
2 Unire lo zucchero e fare sciogliere bene.
3 Aggiungere la cannella e lasciare freddare completamente, versare nello stampo e mettere in freezer per mezzora.
4 Passato il tempo necessario, togliere dal freezer e mescolare con la spatola energicamente, per rompere i cristalli di ghiaccio formati.
5 Mettere di nuovo in freezer per mezzora e ripetere l’operazione rompighiaccio, fare questo passaggio per almeno 5 volte, (2h e mezzo in tutto).
6 Dopo tutti i passaggi il composto deve avere questa consistenza.
Montare la panna ben ferma e decorare la granita a vostro piacere.
Conservazione-Variazioni
Si consiglia di consumare appena pronto, non deve essere congelato di nuovo.
Si può sostituire il caffè utilizzando quello decaffeinato.
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