Name: Clafoutis salato con zucchine e pomodori secchi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 100 ml di latte; 2 zucchine; 2 cipollotti bianchi; 10 pomodori secchi sottolio; 100 gr di farina; 2 cucchiai di grana padano grattugiato; 100 ml di panna fresca; Sale qb; Pepe qb; Burro per ungere qb; Olio extravergine di oliva qb

Il clafoutis salato con zucchine e pomodori secchi, è un secondo piatto ideale per tutti gli amici vegetariani e non solo, semplice e veloce da realizzare e molto sfizioso.

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioniper uno stampo da 26 cm
Metodo di cotturaForno
StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

3 uova

100 ml di latte

2 zucchine

2 cipollotti bianchi

10 pomodori secchi sottolio

100 gr di farina

2 cucchiai di grana padano grattugiato

100 ml di panna fresca

Sale qb

Pepe qb

Burro per ungere qb

Olio extravergine di oliva qb

Strumenti

Wok ampio antiaderente

Ciotola abbastanza capiente

Frusta a mano ( in silicone)

Stampo per crostata da 26 cm

Preparazione

1 Fare appassire i cipollotti tritati nell’olio, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle, un po di sale e pepe.
2 Sbattere le uova con la panna liquida, unire il latte e il grana padano grattugiato.
3 Aggiungere la farina setacciata il sale e il pepe.
4 Ungere lo stampo con il burro, versare il composto e unire le zucchine ben scolate dall’olio, i pomodori secchi tagliati a fettine e infine ancora poco pepe e sale.
5 Infornare in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti.
6 Sfornare e lasciare riposare qualche minuto e servire.