I biscotti con gocce di cioccolato sono buonissimi e profumano di burro e cioccolato, ideali per fare merenda oppure colazione.
Ingredienti
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- 250 gdi farina per dolci
- 2uova
- 1tuorlo
- 60 gdi burro
- 70 gdi gocce di cioccolato fondente
- 100 gdi zucchero
- 1 cucchiaiodi latte
- 1 cucchiainoraso di lievito per dolci
- 1 pizzicodi sale
Per la decorazione
- q.b.di zucchero a velo
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Strumenti
- Robot da cucina
- Coppapasta a forma di cerchio di 7 cm di diametro
- Tappetino ( in silicone)
- Carta forno
- Mattarello
- Leccarda ( da forno )
Preparazione
1) Versare la farina nel robot insieme al burro e fare andare la macchina.
2) Aggiungere il lievito, il pizzico di sale e lo zucchero, continuare a fare funzionare il robot e aggiungere le uova uno alla volta.
3) Dopo qualche minuto si formerà una palla e la vostra frolla è già pronta.
4) Trasferire la frolla sul tappetino leggermente infarinato, allargatela con le punta delle dita e sistemare le gocce di cioccolato e impastare di nuovo.
5) Stendere la frolla con il mattarello allo spessore di 1 cm, formare i biscotti con il coppapasta e trasferiteli sulla leccarda da forno foderata di carta forno.
6) Spennellare la superficie dei biscotti con il tuorlo mischiato al latte e infornare in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti ( devono leggermente dorare).
7) Sfornare e lasciare che siano completamente freddi e cospargere di zucchero a velo.
Conservazione-Variazioni-Note
Si conservano in un contenitore di latta per biscotti ben chiuso per qualche giorno.
Si può sostituire le gocce di cioccolato con mirtilli essiccati oppure con uvetta.
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