Le polpettine di patate è una ricetta base con cui puoi sbizzarrirsi ad aggiungere ingredienti.
Ti propongo la sua base poi a piacere puoi aggiungere ingredienti.
Ingredienti
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Patate (già lessate) 2/3
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Fecola di patate 3/4 cucchiai
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Olio di oliva 3 cucchiai
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Sale q.b.
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Formaggio (a piacere) q.b.
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Erba cipollina q.b.
Preparazione
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Sbriciola e schiaccia le patate.
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Aggiungi olio, erba cipollina e sale.
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Impasta il tutto e aggiungi la fecola, continua a impastare.
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Prendi un po’ di impasto, schiaccialo e metti il formaggio.
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Copri con un’altro pezzo di impasto.
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Riscalda un po’ di olio in padella e cuoci per 10 minuti per lato, fino a quando non sono ben dorate le polpettine di patate.
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In alternativa puoi cuocerli in forno.
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Buon appetito!