La pizza albero di natale è un antipasto sfizioso e scenografico per le feste che stupirà tutti i vostri ospiti! L’impasto è quello di una pizza perfetta e semplice da fare in casa, e sarà la base per realizzare le girelle di pizza del vostro albero di natale salato.
La Pizza albero di natale non è altro che un rotolo farcito di pomodoro, prosciutto cotto e mozzarella! Ovviamente potete farcire le girelle di pizza anche con altri affettati, verdure o quello che più vi piace!
Questo Albero di natale di pizza oltre ad essere buonissimo e commestibile sarà anche un centrotavola speciale!
Ingredienti
Per l’impasto:
Per il ripieno:
Strumenti
Come fare una Pizza a forma di albero di natale
Per prima cosa preparate l’impasto della Pizza: unite le due farine in una ciotola, e aggiungeteci il lievito di birra sbriciolato. Iniziate a versare l’acqua e mescolate di continuo con un cucchiaio di legno. Dopo aver aggiunto più della metà d’acqua unite anche l’olio, il sale e la restante acqua. Continuate ad impastare con le mani prima in ciotola e poi trasferite il composto su una spianatoia e procedete energicamente. Quando l’impasto risulterà ben impastato, elastico ed omogeneo. lasciatelo tiposare sulla spianatoia leggermente infarinata e coperto da una ciotola.
Fate riposare 10 minuti e poi procedete a fare una piega: prendete un lato dell’impasto e tiratelo per poi ripiegarlo verso il centro. Fate lo stesso su tutti i lati. Poi ricoprite con la ciotola e ripetere la piega dopo altri 10 minuti. Ma questa volta riponete l’impasto nella ciotola, copritela, e lasciatela lievitare per 6/7 ore circa in un luogo caldo.
Preparate il condimento per la pizza albero di natale: mettete la passata di pomodoro in una ciotola condite con un po’ di olio di oliva, origano secco e un pizzico di sale fino. Tagliate la scamorza o se utilizzate la mozzarella lasciatela sgoccioalre bene prima di tagliarla a fettine.
Riprendete l’impasto ben lievitato e trasferitelo su una spianatoio infarinata. Stendetelo con il mattarello e formate un rettangolo. Farcite con la passata di pomodoro, il prosciutto e la scamorza. Bagnate i bordi della pizza con l’acqua e procedete ad arrotolare il rotolo di pizza su se stesso dal lato più lungo.
Pizza albero di natale
Arrotolate la pizza facendo una leggera pressione. A questo punto tagliate il rotolo a pezzi formando le girelle. Disponete le girelle ottenute su una teglia rivestita da carta forno creando un bel albero di natale. Cuocete in forno preriscaldato, statico a 200° per circa 25 minuti. Lasciate la pizza albero di natale raffreddare su una griglia.
Non perdete anche l’albero di natale senza lievito, veloce e con i würstel, o gli alberelli veloci di pane o nella versione dolce al cocco e cioccolato, sfiziosi e golosissimi!
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Qualche consiglio:
Potete spennellare l’albero di pizza, una volta terminato, con un tuorlo d’uovo sbattuto per garantire una lucidità dell’impasto anche dopo cotto.
Potete farcire il rotolo di pizza come preferite!
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Dosi variate per porzioni
