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Focaccine veloci in padella integrali

Focaccine veloci in padella integrali senza lievitazione! Pronte in 20 minuti! Oltre ad essere buonissime sono anche facili facili! E ora ditemi, quante volte vi sarà capitato di accorgervi all’ultimo minuto di non avere il pane in casa? O di avere voglia di qualcosa di sfizioso, ma manca mezz’ora per la cena?? Inutile, specificare che a me capita spesso ahaha! E queste focaccine sono nate proprio così! E da allora le faccio sempre ma appositamente e a grade richiesta! Vi lascio la ricetta tradizionale e Bimby.

focaccine veloci in padella
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura8 Minuti
  • Porzioni10 Focaccine
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
144,46 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 144,46 (Kcal)
  • Carboidrati 20,03 (g) di cui Zuccheri 0,59 (g)
  • Proteine 3,51 (g)
  • Grassi 6,03 (g) di cui saturi 0,83 (g)di cui insaturi 0,12 (g)
  • Fibre 1,70 (g)
  • Sodio 234,06 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

  • 150 gfarina 0 (o di tipo 1 o 00)
  • 150 gfarina integrale
  • 170 mlacqua (a temperatura ambiente)
  • 40 mlolio extravergine d’oliva
  • Mezzo cucchiainosale fino
  • Mezzo cucchiainolievito istantaneo per preparazioni salate

Per il condimento

  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • 1 ramettorosmarino
  • 1 pizzicosale fino

Focaccine veloci in padella integrali

  1. Per preprare le FOCACCINE VELOCI IN PADELLA INTEGRALI iniziate mettendo in una ciotola le due farine, il lievito istantaneo e il sale. Versate l’olio e l’acqua man mano iniziando a mescolare tutti gli ingredienti. Terminati gli ingredienti liquidi e raggiunta la consistenza ideale, impastate velocemente su un piano da lavoro fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.

    Trasferite l’impasto su una spianatoia infarinata leggermente, e stendetelo con un mattarello in una sfoglia poco più spessa di mezzo centimetro. Con un bicchiere o un coppapasta ricavate le focaccine. Se necessario, impastate gli avanzi d’impasto per creare altre focaccine.

  2. Riscaldate una padella antiaderente, non occorre ungerla! Posizionate le focaccine veloci in padella e cuocetele a fiamma non troppo alta per circa 3-4 minuti per lato. Appena risultano dorate da un lato, rigiratele e cuocete dal lato opposto.

    Una volta pronte, posizionate le focaccine in un piatto e conditele con un pizzico di sale, un po’ di rosmarino spezzettato e un filo di olio extravergine di oliva e servitele. Potete consumarle anche senza condirle o con l’aggiunta di formaggi, salumi o verdure!

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Focaccine veloci in padella integrale BIMBY

  1. Per preprare le FOCACCINE VELOCI IN PADELLA INTEGRALI CON BIMBY inserite nel boccale le farine, il lieivto, il sale, l’olio e l’acqua e impastare a velocità spiga per 1 minuto. Togliete l’impasto dal boccale, trasferitelo su un piano da lavoro e compattatelo formando un panetto morbido e omogeneo. Stendetelo e formate le focaccine. Cuocetele in padella antiaderente calda per 3-4 minuti per lato.

Qualche consiglio per le focaccine veloci in padella:

Le focaccine veloci in padella non avendo lievitazione è sconsigliabile prepararle molto tempo in anticipo! Possono essee conservate al massimo per 1 gorno, ma prima di consumarle vanno riscaldate. Potete invece congelarle senza problemi!

Potete eliminare il lievito istantaneo o sostituirlo con il bicarbonato.

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Pubblicato da Le Mezze Stagioni

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