Crostatine allo yogurt e frutta, una ricetta light perfetta per chi è a dieta..ma vuole concedersi comunque una coccola dolce! Le crostatine allo yogurt e frutta fresca sono un dolce fresco e delicato…ottimo anche per la merenda dei bambini!
Crostatine allo yogurt e frutta, ricetta light
INGREDIENTI: (per 6 crostatine allo yogurt e frutta)
Per la pasta frolla:
- 2o0 g farina 00
- 80 g burro 00
- 1 uovo intero
- 80 g zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Per la crema allo yogurt:
- 150 g di yogurt bianco oppure alla frutta frullata
- frutta fresca mista per la decorazione
PROCEDIMENTO:
Per la frolla: disporre la farina a fontana, aggiungere al centro gli altri ingredienti. Lavorare poco e velocemente, sino a formare un panetto liscio ed omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo per mezzora. A questo punto stendere la pasta frolla, trasferirla in una teglia imburrata ed infarinata. Bucherellare il fondo della crostata con una forchetta. Ricoprire la frolla con un foglio di carta da forno e con dei legumi secchi. Infornare a 160° per 30- 40 minuti, fino a che i bordi diventano dorati. Sfornare e lasciarla raffreddare. Lavare accuratamente la frutta, tagliarla a fettine. Disporre su ogni crostatina qualche cucchiaino di yogurt e livellarlo bene. Decorare con la frutta fresca, e lasciarla in frigo fino al momento di servirla!
Se volete prepararle in anticipo, vi consiglio di ricoprirle con la gelatina alimentare in modo tale da non far ossidare la frutta!
Alla prossima ricetta…Anna! Vi aspetto sulla mia pagina facebook https://www.facebook.com/pages/Bloggiallozafferanoitmezzestagioni/370505186297084?ref=hl
