Cordon bleu fatti in casa |Ricetta sfiziosa

Ecco una bella ricetta sfiziosa: Cordon bleu fatti in casa!! I bambini ne vanno matti…ma poi, a chi non piacciono i Cordon bleu??! Li avete mai fatti in casa?? Sono facilissimi da realizzare!! Come non replicare 😉 

Cordon bleu fatti in casa Ricetta Sfiziosa

INGREDIENTI: (per 2 persone)

• 2 fette spesse di petto di pollo
• 2 fette di prosciutto cotto
• 2 fette di scamorza o galbanino
• 2 uova piccole
• pangrattato q.b.
• olio di semi per friggere

Premessa: Se avete comprato delle fettine di petto di pollo sottili…non preoccupatevi, andranno bene lo stesso! Basterà svrapporre due fettine oppure piegare in due, a mo di panzerotto, una fettina sola.

PROCEDIMENTO:

Creare una sorta di tasca all’interno di ogni fetta di petto di pollo, facendo attenzione a non romperle. In ognuna di essa adagiare una fetta di scamorza e una di prosciutto cotto e chiudete il cordon bleu, facendo una leggera pressione. Passarli, uno per volta, nell’uovo sbattuto e successivamente nel pangrattato. ( se non vi sembrano ben chiusi potete bloccarli con uno stuzzicadenti) Friggerli in abbondante olio a fiamma moderata, per garantire una cottura uniforme. Rigirarli su se stessi, per farli dorare da entrambi i lati e scolare. Lasciarli qualche minuto su della carta assorbente, per eliminare l’olio in eccesso e servirli ancora caldi. Potete servirli su un letto di insalata mista, oppure se i vostri commensali sono dei bambini potete realizzare dei fiorelli di pomodorini come ho fatto io 🙂

A presto, Anna. 

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