Biscotti a esse. Deliziosi biscotti a base di pasta frolla montata e decorati con cioccolato fondente, perfetti per accompagnare il caffè o il thè.
Ingredienti
- 300 gFarina 00
- 2Uova
- 150 gZucchero a velo
- 150 gBurro
- 1 bustinaVanillina
Per guarnire
- 200 gCioccolato fondente
Preparazione
In una terrina lavorare con lo sbattitore elettrico il burro a temperatura ambiente e lo zucchero a velo.
Aggiungere la vanillina, il primo uovo e continuare a lavorare.
Quando l’uovo sarà ben assorbito aggiungere l’altro.
Quando anche il secondo uovo sarà ben assorbito iniziare ad incorporare piano piano la farina.
Lavorare fino ad ottenere una massa morbida e compatta.
Trasferire il composto in una sac à poche con bocchetta a stella e formare delle “esse”.
Fare riposare in frigo per 10 minuti.
Infornare a 180° per 10/12 minuti, sfornare e fare raffreddare.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, immergervi un’estremità del biscotto e lasciare asciugare.
