Questi biscotti mezzelune alla Nutella sono davvero buonissimi, una frolla fragrante e leggera che avvolge un ripieno cremosissimo alla Nutella. Si preparano in pochissimo tempo e il ripieno rimane cremoso anche in cottura, una ricetta perfetta per tante occasioni, a colazione,a merenda o sul tavolo del buffet di una festa di compleanno, pochi ingredienti per un risultato da leccarsi i baffi,vediamo come si preparano.
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Ingredienti
Per circa 25 biscotti
Strumenti
Oltre ad un coppapasta da 6 cm ,serviranno solo:
Passaggi
Preparare la frolla
In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero e il pizzico di sale (servirà ad aiutare la lievitazione), poi aggiungere il burro leggermente ammorbidito tagliato a pezzetti e lavorare con le mani velocemente.
A questo punto aggiungere anche il latte e l’uovo e continuare a lavorare sempre con le mani fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo. Spostare il panetto su di un piano leggermente infarinato e schiacciarlo un pò con le mani, quindi stendere con in matterello fino ad uno spessore di circa 3/4 mm, con il coppapasta ricavare dei cerchi di 6/7 cm e posizionarli su teglia rivestita da carta forno.
Farciamo i biscottini
Al centro di ogni disco mettere un cucchiaino scarso di Nutella e richiudere ogni biscotto su se stesso a formare una mezzaluna, spennellare con il latte e decorare con la granella di nocciole.
Cottura
Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti di cui gli ultimi 5 ventilato. Una volta freddi cospargere di zucchero a velo a piacere.
alla Nutella
Conservazione e varianti
Questi biscottini alla Nutella si conservano 3/4 giorni chiusi in un contenitore ermetico ma sono certa che non ci sarà questo problema,consiglio vivamente dose doppia!
Due varianti altrettanto golose soni quella con crema di pistacchio e granella di pistacchi oppure crema al cioccolato bianco e zuccherini. Provatele tutte e ditemi qual’è la vostra preferita!
Dosi variate per porzioni