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Liquore di borragine

Oggi andiamo a preparare il liquore di borragine! Un liquore molto delizioso e particolarmente profumato.
Questo liquore l’abbiamo provato questo anno per la prima volta. Ricetta data, da un nostro compaesano dei monti siciliani. Dopo averlo bevuto, servito su dei bicchierini freschi di frigo, ne siamo rimasti sorpresi, infatti, dopo aver avuto questa ricetta, l’abbiamo subito fatta e scritta nel nostro quadernino di Liquori fatti in casa. Per la buona riuscita della ricetta, nella borragine, deve essere tolta la parte pelosa, se viene difficile, utilizzare allora, solo i fiori. Utilizzare un buon vino bianco, perché molto del sapore, sarà dato da questo. Come accorgimento, consigliamo, di agitare il vasetto in macerazione, una volta al giorno.
Bere sempre con moderazione, dato un super alcolico! 😉🥃

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 50 gborragine (Solo la punta della pianta e fiori)
  • 900 mlvino bianco
  • 100 mlalcol puro
  • 50 gzucchero

Preparazione

  1. Per iniziare questo liquore di borragine, prendere le punte della pianta, pulirla bene, eliminando la parte eventualmente pelosa, mettere anche i fiori, dentro, un vaso con chiusura ermetica. Aggiungere, il vino bianco, l’alcol e lo zucchero. Agitare leggermente e fare macerare il tutto al buio e al fresco, per 10 giorni.

    Passati questi giorni, con l’aiuto di un colino e garza, filtrare il tutto e imbottigliare.

    Lasciare riposare per 24 ore prima di servire!

Conservazione

Si può conservare per 2 mesi in frigo.

Note

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