Croissant – Ricetta Croissant

In questa video ricetta dei “croissant” o cornetti classici, vi farò vedere i passaggi principali, per sfornare questi morbidissimi “croissant”! Sono i primi video che creo, spero che sia fatto decentemente!
Gli ingredienti sono non tanto difficili da amalgamare. E’ una ricetta un pò lunga, ma vi posso assicurare che il lavoro e l’attesa, ne vale veramente la pena.

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  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 260 gFarina Manitoba
  • 280 gFarina 00
  • 110 gZucchero
  • 8 gburro morbido
  • 1tuorlo
  • 15 gLievito di birra fresco
  • 130 mllatte
  • 170 mlAcqua
  • 1 pizzicoVanillina
  • 1 cucchiainobuccia grattugiata di un arancia
  • 1uovo (per spennellare)
  • 240 gBurro (per sfogliare)
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