Le zuppette sono un dolce tipico napoletano preparato con una base di pasta sfoglia, e un ripieno di crema pasticcera e pan di spagna io, invece, per prepararle, ho utilizzato le merendine a ciliegia che l’azienda Freddi Dolciaria mi ha gentilmente inviato.
Vi assicuro che il risultato è lo stesso e che ovviamente queste, sono più veloci da preparare rispetto le normali zuppette.
Ecco come le ho preparate:
Ingredienti:
♥ 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
♥ Acqua qb per spennellare la sfoglia
♥ Zucchero semolato qb
♥ 1 confezione di Dolcetto Cherry Cream Freddi Dolciaria
Ingredienti per la crema pasticcera:
♥ 150 g di zucchero
♥ 25 g di farina
♥ 25 g di amido di mais
♥ 250 g di latte
♥ 25 g di margarina
♥ 2 tuorli
♥ vanillina
♥ 5 g di liquore Strega
ingredienti per la bagna:
♥ 150 g di acqua
♥ 2 cucchiai di zucchero
♥ buccia di limone
♥ 1 fialetta di Rum
Procedimento:
Prepariamo insieme le nostre zuppette, prima di tutto, prendete la pasta sfoglia già pronta,bucherellatela, formate dei rettangoli, e poggiateli su una teglia con carta da forno spennellateli con l’acqua, cospargeteli di zucchero e infornate a 180° per circa 10 minuti.
Nel frattempo, preparate la crema pasticcera quindi, in una pentola, mescolate lo zucchero, la farina, l’amido,i tuorli e il latte a filo e formate una pastella senza grumi poi, aggiungete la vanillina e la margarina e cuocete sul fuoco o al microonde fin quando non si addensa.
Lasciatela raffreddare in frigo coperta con un foglio di carta da forno.
Prepariamo la bagna, quindi , riscaldate sul fuoco acqua e zucchero con la buccia di limone portare a bollore e spegnere.
Togliete la buccia di limone e aggiungete la fialetta di rum, mescolate e lasciate raffreddare.
Una volta raffreddate la crema e la bagna, non vi resta che assemblare la zuppetta quindi, prendete un quadratino di sfoglia metteteci la crema pasticcera con l’aiuto di una sac a poche, poggiate la merendina e bagnatela per bene poi fate un altro strato di crema pasticcera e coprite con l’altro quadratino di sfoglia.
Fate questo procedimento fino alla fine degli ingredienti..
Una volta pronte tutte le zuppette, spolverizzatele di zucchero a velo e servitele !
Cosa aspettate ad acquistare queste fantastiche merendine? Potete trovare i prodotti Freddi al supermercato ma anche nel loro dolcissimo sito:
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