Zuppa d’orzo patate e carote
La zuppa d’orzo patate e carote, è un primo piatto o piatto unico ricco di profumi e sapori adatto alla stagione invernale.
Questo piatto è veramente delizioso e l’ho preparato in collaborazione con l’azienda agricola Monte Castello che gentilmente mi ha inviato l’orzo perlato.
Cosa aspettate a provarla?
Ecco come ho preparato la zuppa d’orzo patate e carote:
Ingredienti:
♥ 150 g di orzo perlato Azienda Agricola Monte Castello
♥ 100 g di speck a cubetti
♥ 1 dado vegetale
♥ 2 patate
♥ 1 carota
♥ un po’ di cipolla
♥ un po’ di sedano
♥ 3 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
♥ un pizzico di sale
♥ peperoncino macinato qb
♥ parmigiano grattugiato qb
Procedimento:
Prepariamo insieme la zuppa d’orzo patate e carote, prima di tutto, sbucciate le patate e spuntate le carote.
Lavate per bene l’orzo, le verdure e tagliatele a cubetti.
In un pentola con acqua aggiungete l’olio extra vergine d’oliva, il dado vegetale,la cipolla a pezzetti, il sedano, la carota e le patate tagliate a cubetti portare a bollore poi aggiungete l’orzo, il sale, il peperoncino e cuocete per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo, in una padella, rosolate lo speck tagliato a cubetti e una volta cotto l’orzo impiattate e servite con pezzetti di speck e una spolverata di parmigiano grattugiato.
Ecco pronta la zuppa d’orzo patate e carote, buon appetito!
Cosa aspettate a preparare la zuppa d’orzo patate e carote? L’azienda agricola Monte Castello, produce farine, legumi, cereali e tantissimi altri prodotti che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro fantastico sito:
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